梅子的保健功效 | 水果好營養
依據《本草綱目》記載︰「梅性平,味酸。烏梅性溫味酸,平濇,下氣,除熱煩滿,安心,止肢體痛,偏枯不仁,死肌,去 ...
梅子除了可製成各種可口的梅子加工製品外,在中醫的觀點裡,整棵梅樹皆可成為具療效的藥材;此外,梅子本身富含多種礦物質及有機酸,更是現代人眼中強化免疫力、促進新陳代謝、消除疲勞、抗老化、瘦身美容等多功能的健康食品。 整棵梅樹皆藥材 中國醫藥學院學士后中醫系副教授蔡金川表示,梅的作用,除了梅花的觀賞價值、梅子在農業產品上的食用價值外,它也具有藥用功能。早在三千年前的《禮記》、《爾雅》,《神農本草經》及明朝李時珍所著的《本草綱目》裡,就有相關文獻與療效記載。 依據《本草綱目》記載︰「梅性平,味酸。烏梅性溫味酸,平濇,下氣,除熱煩滿,安心,止肢體痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣,蝕惡肉。去痺,利筋脈,止下痢好唾,口干。」而中國醫學認為,梅子具有生津、止渴、斂肺之效,可治療虛熱煩渴、肺虛久咳、嘔吐、久痢、便血、尿血、蛔虫腹痛、消除腹脹、解酒等功效。 蔡金川從梅子、葉、花、枝、根等處說明其療效。 1烏梅─性味酸、溫。具有收歛生津、安蛔驅虫、治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐、鉤虫病、牛皮癬、駑肉的功效。 2白梅─性味酸澀、鹼、平。主治喉痺、瀉痢煩渴、梅核膈氣、癰疽、腫毒、外傷出血。 3梅葉─性味酸、平、無毒。主治痢疾、霍亂、利水、消腫、止痛、散熱毒瘀血。 4梅根─主治風痺、休息痢、膽囊炎、痺病。 5梅梗─主治婦人三月久慣小產,梅梗三、五條,煎濃湯飲之。 6梅露─能止渴生津、解暑滌煩、解胎毒及治水痘。 7梅核仁─具消暑、明目、除煩之功效。 8白梅花─性味酸、濇、平,無毒。主治開胃散郁、生津止渴、清揚上升、清肺氣、去痰壅、解熱滌煩、解胎毒、虛毒、虛毒。防癌保健新寵兒 此外,梅子所含的兒茶酸、杏仁甘及富含多種營養成分,如鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵等礦物質;蘋果酸、枸椽酸、酒石酸等有機酸,使之具有促進新陳代謝,淨化血液,提升免疫力,延緩老化等效果。 現代人飲食多是以酸性食物為主,如五穀類、肉、魚貝、蛋等,一旦攝取過多的酸性食物時,血液會傾向酸性,增加其黏度,易使血壓上升,血流速減緩,因而會出現神經衰弱、疲勞倦怠等症狀,嚴重者...
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