減肥可以吃泡菜嗎? 營養師分析黃金泡菜、台式泡菜、韓式 ... | 水果好營養
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2022年3月22日—韓式泡菜熱量平均60大卡(每100克),快要等於1/4碗白飯,與其他兩種泡菜相比的確最少,但並不代表可以多吃。常見以大白菜、辣椒粉、大蒜、魚露、蔥、洋蔥 ...
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韓流席捲全球,泡菜也成了我們日常生活中相當常見的配菜之一,不過,由於泡菜屬於醃製、發酵類的食物,有些人不免會擔心泡菜到底算不算健康的食物?泡菜熱量高不高?減肥的人可以吃泡菜嗎?這篇文章我們將帶大家一起來認識台式、黃金、韓式三大類型的泡菜熱量,並告訴大家該怎麼健康吃泡菜!
減肥可以吃泡菜嗎?首先,還是要跟大家再次重申減肥、減脂的核心概念「熱量赤字」,指的就是吃進去身體的食物熱量,要小於身體所消耗的熱量,且營養素、飲食都有達到健康均衡的標準,這樣就可以成功減肥、減重。
所以,減肥可不可以吃泡菜,一切都取決於你當天的熱量攝取總量及營養素規劃,如果當天的熱量還有剩餘空間,吃點泡菜並不會影響什麼!只要謹慎計算泡菜熱量,並將泡菜的碳水化合物、蛋白質、脂肪、飽和脂肪酸、糖、鈉等營養素都列入考量,就不用擔心吃泡菜會影響減肥成效。
不過,相反地如果完全沒有控制泡菜熱量的攝取,想吃就大吃特吃,不僅會讓熱量爆卡外,過多的鈉會造成身體水腫,過多的糖也會增加脂肪堆積,這些都會讓減脂道路上困難重重,務必要謹慎注意!
除此之外,挑選泡菜時也要注意泡菜的來源產地,若吃到不新鮮的泡菜,很有可能會導致腹瀉、腹痛、脹氣等腸胃道不適的狀況發生,反而更得不償失,務必要隨時注意身體狀況及食物的保鮮期,才能確保自己吃得安心又健康。
黃金泡菜熱量有多少?黃金泡菜微辣、清甜、爽脆的口感,總讓人忍不住一口接一口,隨便夾一口就能配上一碗飯,真的是讓人食指大動,不過,你有沒有想過這樣一口黃金泡菜熱量到底有多少呢?
各大品牌的黃金泡菜製程、食材、調味都有些微的不同,不過以整體平均來說,100 克的黃金泡菜大約是 140 大卡,是一般燙青菜熱量的 5 倍之多,更相當於半碗白飯的熱量!因此,千萬不可以把黃金泡菜當成一般的蔬菜來攝取,不然一不小心熱量絕對超標!
黃金泡菜常見成分包含大白菜、大蒜、辣椒、胡蘿蔔、鹽、糖、醋,特別提醒大家要注意「糖」和「鹽」的成分。
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