空腹吃水果傷胃?營養師:腸胃不佳飯前不宜食橙香蕉【短片 ... | 水果好營養
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2022年7月28日—腸胃不佳(如容易胃痛、胃酸過多等)的人不宜空腹或飯前食兩種水果:酸性較高的水果如檸檬、橙等,因容易造成胃酸過多,過度刺激胃;含豐富單寧酸的水果如 ...
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黃穎琳指出,荔枝、龍眼和紅毛丹等無患子科水果含次甘氨酸A和亞甲環丙基甘氨酸兩種毒素,如空腹及大量食用,可令血糖降低,出現發燒、嘔吐,甚至昏迷不醒等。因此,無患子科水果不建議空腹進食太多,宜在餐後半至一小時後食,每次約5至6粒。
腸胃不佳飯前不宜吃橙、香蕉、柿腸胃不佳(如容易胃痛、胃酸過多等)的人不宜空腹或飯前食兩種水果:酸性較高的水果如檸檬、橙等,因容易造成胃酸過多,過度刺激胃;含豐富單寧酸的水果如香蕉、柿子、石榴等,單寧酸會與胃酸結合形成難消化的物質,容易導致胃痛、胃脹等。飯後建議食木瓜、奇異果、菠蘿,其豐富酵素含量有助消化。
糖尿患者宜兩餐之間進食低GI水果糖尿病患者建議盡量選擇低升糖指數(低GI)水果,並在餐與餐之間進食。低升糖指數的水果(GI均低於55或以下)包括藍莓、士多啤梨、橙、雪梨、西柚、沙田柚、奇異果、蘋果、火龍果等。西瓜、芒果、蜜瓜及木瓜的升糖指數屬於中至高,建議少食,或先諮詢註冊營養師。
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