鴨蛋之營養 | 水果好營養
![鴨蛋之營養](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
熱量(Kcal),192,179;水分(g),70.2,67.2;蛋白質(g),13.0,14.5;脂肪(g),14.8,12.0;醣類(g),0.5,2.0 ...
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鴨蛋之營養成分如附表。鴨蛋水分含量較雞蛋低,相對地,其蛋白質、鈣、鐵等礦物質以及維他命等含量較高,所含之膽固醇與雞蛋一樣,均屬於高密度之優質膽固醇,容易被人體消化吸收及代謝。膽固醇是人體內性荷爾蒙、副腎皮質荷爾蒙之先驅物,膽固醇又是體內細胞膜合成修補之重要物質,所以常吃鴨蛋可永保身體活力健康,家庭「性」福美滿。
各種鴨蛋營養成份比較表 (每100公克可食量)
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