乳糖不耐可以喝優酪乳嗎? | 水果好營養
2019年6月7日—答案是可以的。...然而,鄭玉婕營養師也提醒,另有一種情況是對牛乳中的酪蛋白過敏,故在飲用牛奶後也會造成腹痛、腹瀉等問題,此類狀況者若改用優酪乳或 ...
乳糖不耐症的民眾喝牛奶時會出現腹痛、腹瀉等腸道不適症狀,那可以改喝優酪乳或優格飲嗎?鮮乳坊鄭玉婕營養師指出,乳糖不耐症的民眾喝鮮乳會有腸道不適症狀,主要是因為身體無法消化乳糖所致;然而,優酪乳或優格飲在發酵過程中,牛乳中部分乳糖會轉化為乳酸,可減緩身體消化乳糖的負擔,故適合乳糖不耐症的民眾食用。
許多人一喝牛奶就拉肚子,主要是乳糖不耐症所致;鄭玉婕營養師解釋,牛奶中含有乳蛋白、乳脂肪、乳糖、維生素、礦物質等成分,而乳糖不耐症的人是因為體內缺乏消化乳糖的乳糖酶,以致喝完牛奶後身體攝取大量的乳糖卻無法分解,造成多餘的乳糖滯留在腸道經腸道細菌發酵,而產生不適症狀,其中又以腹痛、腹脹、腹瀉最為常見。 若不能喝牛奶,那可以吃牛奶製成的優酪乳或優格飲嗎?答案是可以的。鄭玉婕營養師說明,優酪乳與優格飲等發酵乳品雖是以牛乳製成而成,但在發酵的過程中,乳酸菌會將牛乳中的乳糖水解轉化為乳酸,使得優酪乳與優格飲中的乳糖含量減少,而且優酪乳與優格飲的營養價值與鮮乳相同,含有豐富好吸收的乳脂、乳蛋白、維生素B2、鈣質等,另含有益生菌能增進腸道健康,且部分益生菌能產生對人體有益的機能性副產物,如:小分子玻尿酸等,故非常建議乳糖不耐症的民眾食用。 然而,鄭玉婕營養師也提醒,另有一種情況是對牛乳中的酪蛋白過敏,故在飲用牛奶後也會造成腹痛、腹瀉等問題,此類狀況者若改用優酪乳或優格仍會出現不適症狀,若有疑慮者可向專科醫師諮詢。 圖文創作:健談[1] 專家諮詢:鮮乳坊 鄭玉婕營養師 延伸閱讀: 【為什麼喝牛奶會不舒服?】[2] https://www.havemary.com/article.php?id=3357[3] 【乳品攝取建議】[4] https://www.havemary.com/article.php?id=5256[5] ...
乳糖不耐症可以喝優酪乳嗎? 營養師QA解答 | 水果好營養
蔡英傑教授 | 水果好營養
解開優酪乳6大迷思!乳糖不耐症不能喝優 ... | 水果好營養
無糖優酪乳仍有糖?乳糖不耐症可以喝? 營養師解「3QA」 | 水果好營養
乳糖不耐可以喝優酪乳嗎? | 水果好營養
乳糖不耐可以喝優酪乳嗎? | 水果好營養
乳糖不耐症可以吃優格嗎? | 水果好營養
無糖優酪乳仍有糖?乳糖不耐症可以喝? 營養師解[3QA] | 水果好營養
澳洲甜橙(進口)乳糖含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,乳糖有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)糖質分析資訊:樣品名稱:澳...
北蕉(7天)乳糖含量多少?
北蕉(7天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,乳糖有多少呢?本篇為大家整理北蕉(7天)糖質分析資訊:樣品名稱:北蕉(7天)俗名:香蕉...
北蕉(5月取樣)乳糖含量多少?
北蕉(5月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,乳糖有多少呢?本篇為大家整理北蕉(5月取樣)糖質分析資訊:樣品名稱:北蕉(5月取...
美國綠葡萄乳糖含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),乳糖有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄糖質分析資訊:樣品...
黑美人西瓜乳糖含量多少?
黑美人西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理黑美人西瓜糖質分析資訊:樣品名稱:黑美人西瓜俗名:水瓜,...
蜜棗李(進口)乳糖含量多少?
蜜棗李(進口)俗稱:李子,乳糖有多少呢?本篇為大家整理蜜棗李(進口)糖質分析資訊:樣品名稱:蜜棗李(進口)俗名:李子樣品英...
紅皮蕉乳糖含量多少?
紅皮蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,乳糖有多少呢?本篇為大家整理紅皮蕉糖質分析資訊:樣品名稱:紅皮蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓...
黑香芒果乳糖含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果糖質分析資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:檬果,檨仔,...
蘋果平均值(青皮)乳糖含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,乳糖有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)糖質分析資訊:樣品名...
鳳光西瓜乳糖含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜糖質分析資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏...
蟠桃乳糖含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,乳糖有多少呢?本篇為大家整理蟠桃糖質分析資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描述...
紅肉李(大)乳糖含量多少?
紅肉李(大)俗稱:李子,乳糖有多少呢?本篇為大家整理紅肉李(大)糖質分析資訊:樣品名稱:紅肉李(大)俗名:李子樣品英文名稱...
金興芒果乳糖含量多少?
金興芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理金興芒果糖質分析資訊:樣品名稱:金興芒果俗名:檬果,檨仔,...
檸檬汁(綠皮)乳糖含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,乳糖有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)糖質分析資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品英文名稱:...
西洋梨(青皮)辛酸(8:0)含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...