乳糖不耐症可以吃優格嗎? | 水果好營養
優格在發酵過程中乳酸菌會製造乳糖酶代謝掉牛奶中約30%的乳糖,減緩乳糖不耐的情形,因此若有乳糖不耐但是又想好好補充牛奶營養價值,是可考慮以優格取代的。
乳糖不耐症可以吃優格嗎?
ANS: 可以
乳糖不耐試指因為腸道缺乏可以代謝乳糖的酵素-乳糖酶,短時間攝取過多乳糖就會有腹瀉拉肚子的狀況。
優格在發酵過程中乳酸菌會製造乳糖酶代謝掉牛奶中約30%的乳糖,減緩乳糖不耐的情形,因此若有乳糖不耐但是又想好好補充牛奶營養價值,是可考慮以優格取代的。
參考資料:
HELLO醫生-乳糖不耐症[1]
References HELLO醫生-乳糖不耐症 (helloyishi.com.tw)
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