食物中天然毒素 | 水果好營養
1.樹薯、苦杏仁、竹筍、皇帝豆:含有含氰配糖體,食用後經腸內菌的作用,會產生有毒之氰化氫(HCN),若大量食用該類未煮熟食物,就有可能造成中毒現象。·2.金針菜:新鮮 ...
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食用植物中的天然毒素 | 水果好營養
淺談食物中的天然毒素 | 水果好營養
天然毒素可能為發揮特定作用而存在於食物及動物,又或是抵禦捕食者、昆蟲或微生物的化學防衞。這些化學物有形形色色的化學結構,其性質和毒性亦大有分別。 植物源性食物中 ... Read More
食物中天然毒素 | 水果好營養
1. 樹薯、苦杏仁、竹筍、皇帝豆:含有含氰配糖體,食用後經腸內菌的作用,會產生有毒之氰化氫(HCN),若大量食用該類未煮熟食物,就有可能造成中毒現象。 · 2. 金針菜:新鮮 ... Read More
食物中天然毒素-植物性(食品安全資訊網 | 水果好營養
食安報馬仔 · 1. 樹薯、苦杏仁、竹筍、皇帝豆:含有含氰配糖體,食用後經腸內菌的作用,會產生有毒之氰化氫(HCN),若大量食用該類未煮熟食物,就有可能造成中毒現象。 · 2. Read More
天然的一定最好? 當心「天然毒素」吃下肚真要命... | 水果好營養
2017年7月5日 — 根據食品藥物管理署統計,台灣民眾最常誤食的有毒植物及蕈類有3種,共通點為它們的外觀皆與可食用的植物或蕈類相似,分別為:外型像芋頭的「姑婆芋」、像 ... Read More
【食材筆記】7款含有天然毒素的蔬果,小心處理以免中毒。 | 水果好營養
2018年8月9日 — 吃了含有這種毒素,而又未經烹煮或沒有煮熟的豆,可於短時間(一至三小時)內引致食物中毒,患者會有噁心、嘔吐和腹瀉等徵狀。不過,只要把豆浸透,並以 ... Read More
食物中的天然毒素 | 水果好營養
2018年5月9日 — 天然毒素是什么? · 水生生物毒素 · 氰苷 · 呋喃香豆素 · 凝集素 · 霉菌毒素 · 茄碱和卡茄碱 · 有毒的蘑菇 · 吡咯里西啶生物碱. Read More
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