不是鮭魚!台灣常見魚種Omega | 水果好營養
2022年8月16日—由圖表可知,除了大家熟知的鮭魚外,其實平價的鯖魚、秋刀魚、柳葉魚是Omega-3脂肪酸相當優良的來源。其中土魠、正鰹、白帶魚的DHA的含量相當高,圓鱈也是 ...
記者郭奕均/台北報導
大家吃魚可以補充豐富Omega-3,但其實Omega-3含量最多的,可不是鮭魚!(圖/翻攝自Pixabay)不少人愛吃魚,除了美味,也能帶來健康好處,最為人知的就是魚類含有豐富的Omega-3,是保護心血管的救星!到底哪一種魚類Omega-3含量最高呢?美麗的營養師吳映澄就為大家整理出排行榜,前幾名可能出乎大家意料。
吳映澄營養師首先解釋一下,Omega-3脂肪酸是多元不飽和脂肪酸,是相當優良的脂肪攝取來源,其中影響健康最重要的成分為EPA及DHA,具有預防心血管疾病、幫助腦部發育、減輕過敏、抗發炎等功效。
xEPA(二十碳五烯酸):
維持心血管疾病健康,預防血栓形成
xDHA(二十二碳六烯酸):
與大腦、眼睛的健康相關
那麼我們該如何從天然來源攝取Omega-3脂肪酸呢?吳映澄營養師整理出台灣常見魚種的Omega-3含量排行:
吳映澄營養師為大家整理出台灣常見魚種的Omega-3含量排行。(圖/吳映澄營養師提供)由圖表可知,除了大家熟知的鮭魚外,其實平價的鯖魚、秋刀魚、柳葉魚是Omega-3脂肪酸相當優良的來源。其中土魠、正鰹、白帶魚的DHA的含量相當高,圓鱈也是攝取EPA含量不錯的來源。
不過吳映澄營養師也建議大家,可以多樣化攝取各種大小魚類,不要偏好特定魚種並大量食用,以分散魚類重金屬汙染風險。
其實平價的鯖魚是Omega-3脂肪酸相當優良的來源。(圖/翻攝自新北市政府漁業...【營養師統整】Omega | 水果好營養
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