金针菇是蔬菜吗 | 水果好營養
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2019年4月8日—金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。蔬菜一般是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜 ...
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金针菇是蔬菜。
在农业生物学上蔬菜划分以下十二种:瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类。
金针菇不含叶绿素[1],不具有光合作用[2],不能制造碳水化合物[3],但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。
金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
扩展资料:
金针菇的功效:
1、开发智力。
金针菇里面含有人体所需要的氨基酸[4],尤其是精氨酸[5]以及赖氨酸[6]能够促进大脑细胞的发育,提高了记忆力,能够让人们的注意力变得更加集中,具有开发智力升核的功效。
2、降血脂,提高免疫力。
金针菇的脂肪含量是很低的,特别适合于肥胖患者以及高血脂[7]人群,具有降低血脂以及控制血脂的功效。另外金针菇里面含有金针素,能够提高免疫系统[8],同时也可以缓解疲劳。
3、提供人体不能合成的氨基酸以及减肥助消化。
在册历金针菇里面含有大量的赖氨酸,在我们人体是不能自行合成的,只要多吃金针菇就能够快速的为身体补充。金针菇属于低脂肪低碳水化合物以及高蛋白的食物,可以帮助胃肠的蠕动和消化,及时把身体中的毒素排出体外。
4、可以稳定血压。
金针菇吵姿掘属于高钾低钠的食物,可以把身体中多余的钠盐排出体外,具有稳定血压以及防止水肿的功效。
5、具有抗肿瘤的功效。
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