吃鳳梨釋迦保健心血管!主廚教你釋迦新吃法變身「釋迦蔬果 ... | 水果好營養
![吃鳳梨釋迦保健心血管!主廚教你釋迦新吃法變身「釋迦蔬果 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
7天前—哪些人吃釋迦要注意?程涵宇表示,慢性腎臟病患不建議食用釋迦,糖尿病人則需適量,有控制體重的人要注意攝取量。另外, ...
![吃鳳梨釋迦保健心血管!主廚教你釋迦新吃法變身「釋迦蔬果 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
每年12月至隔年3月是鳳梨釋迦產季,鳳梨釋迦富含膳食纖維,能增加飽足感;其中的蛋白質、B2更有助能量正常代謝、維持心臟及神經系統運作。鳳梨釋迦乳白色的果肉,不僅綿密好吃,還能入菜。
鳳梨釋迦變身料理:釋迦蔬果雞肉派
台灣產出的釋迦大顆又香甜,但鳳梨釋迦價格在今年雪崩式下跌,甚至降到每台斤10~12元,農民嘆「連工錢都不夠」。不妨趁產季結束前,幫助農民之外也大快朵頤一下甜中帶酸、有百香果和鳳梨香氣的鳳梨釋迦吧!雷神主廚雷議宗提供一道「釋迦蔬果雞肉派」,教你把鳳梨釋迦入菜增添營養。
食材:
鳳梨釋迦果肉50公克(去籽)、地瓜泥80公克、雞肉丁150公克、洋菇30公克、小番茄30公克、蘆筍30公克、胡椒少許、鹽巴少許、番茄醬適量、起司片適量、義大利綜合香料少許
作法:
1.先將地瓜蒸熟後,搗泥拌入鳳梨釋迦備用。(比例4:1,地瓜4、鳳梨釋迦1) 2.和勻之後,準備一個盤子,把泥放在盤子上,用飯匙壓平。 3.準備一個炒鍋,加入橄欖油,把雞肉放進鍋中炒。 4.接著加入其他蔬菜炒熟,再加入番茄醬炒勻;再放進起司片。 5.將炒好的食材,放進步驟2的地瓜釋迦泥中;撒上義大利綜合香料即可食用。
看更多:天氣回暖想吃冰!台灣鳳梨釋迦專家教1吃法 冷凍鳳梨釋迦比美頂級冰淇淋[1]
釋迦維生素C含量優!有慢性腎病不能吃
台灣的釋迦產量全球居冠,營養師程涵宇表示,釋迦的營養價值高,其膳食纖維是香蕉的1.6倍,維生素C是香蕉的9倍、蘋果的34倍,1天吃半顆釋迦,即能達到成人1日維生素C的建議量。至於「鉀」含量跟香蕉差不多,是高鉀...
鳳梨釋迦是「鳳梨」還是「釋迦」?農改場研究員揭其身世之謎! | 水果好營養
吃鳳梨釋迦保健心血管!主廚教你釋迦新吃法變身「釋迦蔬果 ... | 水果好營養
釋迦營養功效與好處有那些?釋迦怎麼保存與挑選 | 水果好營養
釋迦軟甜,淺嚐營養高 | 水果好營養
吃當季/釋迦營養成分高,3種人慎食!專家教6招正確吃法 | 水果好營養
釋迦冷知識!「最聰明吃法」學起來,居然因為「這原因」不能 ... | 水果好營養
一顆「釋迦」膳食纖維=4碗高麗菜!維生素C等於1.7天的需求 ... | 水果好營養
【釋迦】_功效與作用及禁忌_ 副作用 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉棕櫚酸(16:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦白胺酸(Leu)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦麥芽糖含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦糖質分析資訊:樣品名稱:鳳梨釋迦俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
枇杷α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理枇杷維生素E資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉甲硫胺酸(Met)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
枇杷己酸(6:0)含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理枇杷脂肪酸組成資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Loqua...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
枇杷月桂酸(12:0)含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理枇杷脂肪酸組成資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Lo...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦棕櫚酸(16:0)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(7天)鋅含量多少?
北蕉(7天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鋅有多少呢?本篇為大家整理北蕉(7天)礦物質資訊:樣品名稱:北蕉(7天)俗名:香蕉,芎...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
枇杷磷含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,磷有多少呢?本篇為大家整理枇杷礦物質資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Loquat內容物描述...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦維生素D總量(ug)含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦維生素D資訊:樣品名稱:鳳梨釋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦維生素D2含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理釋迦維生素D資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦脂肪酸M總量含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉其他脂肪酸含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
枇杷棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理枇杷脂肪酸組成資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:...