雪耳糖水不可隔夜食 | 水果好營養
2021年9月30日—雪耳糖水不可隔夜食·原因是放置一夜後的銀耳湯中的亞硝酸鹽會積累,吃了以後就會導致中毒,也會增加致癌的風險。·同樣,泡發的木耳盡量早點吃完,千萬 ...
原因是放置一夜後的銀耳湯中的亞硝酸鹽會積累,吃了以後就會導致中毒,也會增加致癌的風險。拋開劑量談毒性都是耍流氓。在一段時間內沒有達到中毒劑量,也不會中毒。雖然吃了隔夜的銀耳湯不一定會中毒,但是銀耳湯過夜後含有的亞硝酸酸鹽會增加,所以銀耳湯煮好後不要放置太久,盡量吃新鮮的。 同樣,泡發的木耳盡量早點吃完,千萬不要放置幾天再食用,會增加食物中毒的風險。
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木耳潤肺,謠傳隔夜木耳有毒易得胃癌!專家解惑:吃這食慘多了 | 水果好營養
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2019年11月27日 — 传言说,隔夜银耳中的硝酸盐会大量分解成亚硝酸盐,而亚硝酸盐正是这个“剧毒”说法的来源。亚硝酸盐会使血红蛋白丧失携带氧气的能力,造成人体缺氧,严重时 ... Read More
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隔夜銀耳有毒,你該不該信? | 水果好營養
2016年5月22日 — 銀耳一旦發霉變質,會產生一種細菌叫做椰毒假單胞菌,食用後會出現嚴重的食物中毒反應。輕度的臨床症狀是胃腸道不適,嚴重的表現為肝大、肝功能異常或者 ... Read More
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