隔夜的银耳汤有没有毒? | 水果好營養
关于“隔夜银耳能不能吃”的问题,“花姐食安实验室”近期特意为此做了一个实验,来...花姐银耳:正宗的福建古田银耳,完整的大花雪耳,小火慢炖3小时即可出胶,胶质浓 ...
隔夜银耳到底能不能吃?答案在这里!
https://www.zhihu.com/people/hua-jie-zhu-fu-gan-huo[1]花姐主妇干货 · 1 分钟前
网上一直流传出着一种说法,“银耳汤不能过夜”。。在电脑上搜索了一番,发现形形色色的标题还真的不少啊!!
不吃派:究其原因,有些人认为银耳汤过夜之后,含有的硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐会破坏人的造血功能,是常见的致癌物质之一。
能吃派:所谓吃过夜银耳会引起中毒的说法,纯属危言耸听。在冷藏条件下,银耳汤保存一两天时间还是可以喝的,并不会出现中毒现象。
关于“隔夜银耳能不能吃”的问题,“花姐食安实验室”近期特意为此做了一个实验,来证明所谓的银耳里的亚硝酸盐是不足为惧的!(不喜欢直接看剧透的姐妹,还可以动手翻到文章最后看结论哦!)
隔夜银耳到底能不能吃?答案在这里!
本次实验采用隔水炖法,准备4个隔水炖盅。3克泡发好的干银耳,配上200ml水,炖足3个小时,中途加2次水以防小炖盅内银耳没有被加热到。
开始前先介绍一下:什么是亚硝酸盐检测管
这是专门来测样品中的亚硝酸盐的含量。取1ml银耳汤放入试管中,静等2-3分钟,试验管里的液体就会变色。颜色越深说明液体的亚硝酸盐含量越高,反之越低。下面这张图,就有亚硝酸盐含量的标准比色板,可要看仔细,下面的图片都要对照这张比色...
木耳潤肺,謠傳隔夜木耳有毒易得胃癌!專家解惑:吃這食慘多了 | 水果好營養
隔夜的银耳有毒?真的假的? | 水果好營養
木耳潤肺,謠傳隔夜木耳有毒易得胃癌!專家解惑 ... | 水果好營養
隔夜的銀耳有毒? | 水果好營養
隔夜银耳有毒你该不该信? | 水果好營養
隔夜銀耳有毒,你該不該信? | 水果好營養
雪耳糖水不可隔夜食 | 水果好營養
隔夜的银耳汤有没有毒? | 水果好營養
紅寶石蓮霧總碳水化合物含量多少?
紅寶石蓮霧俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理紅寶石蓮霧一般成分資訊:樣品名稱:紅寶石蓮霧俗名:樣品英文名稱...
木瓜平均值維生素K1含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值維生素K資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜...
蓮花芒果麩胺酸(Glu)含量多少?
蓮花芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理蓮花芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:蓮花芒果俗名:...