酒譜專區(4)轟趴必備 | 水果好營養
![酒譜專區(4)轟趴必備](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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海風(SEA BREEZE)
海風是誕生於1920年代末期,相當於禁酒令時期的一杯調酒,由於使用盛產於夏季的新鮮葡萄柚調製,讓人聯想沙灘吹拂的海風,因此得名。本篇將海風稍加變化,設計成一杯適合在家中與三五好友聚會時飲用的調酒。
材料:
伏特加40ml
蔓越梅汁120ml
葡萄柚汁30ml
檸檬角
作法:(直接注入法)/將所有材料倒入裝六分滿冰塊的杯中,攪拌均勻,然後將檸檬片放入杯中或掛於杯緣裝飾。
杯具:可林杯(Collins)
以上是海風的原始酒譜,資料來源是國際調酒協會[1],據說是採接近原創的比例調製;在維基百科[2]中,提到目前海風的調製已有很大的變化,有些會使用琴酒代替伏特加,或是加入紅石榴糖漿調製(網路上很多中國的酒譜也會加入紅石榴糖漿),台灣的調酒書大概都是將蔓越梅汁與葡萄柚汁的比例弄成1:1,然後伏特加的量稍微少一些(例如之前介紹過的45ml:60ml:60ml)。
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