[新聞] 益生菌、優酪乳差在哪? 營養師大解密 | 水果好營養
![[新聞] 益生菌、優酪乳差在哪? 營養師大解密](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
益生菌針對特定族群優酪乳可融入日常林俐岑指出,機能性益生菌針對特定...更有感;優格、優酪乳富含蛋白質、脂質、醣類、鈣質及益生菌(針對消化道 ...
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作者sony577 (小孩雙性:《姓名權》平等)
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標題[新聞] 益生菌、優酪乳差在哪? 營養師大解密
時間Wed Mar 8 00:50:02 2023
健康網》益生菌、優酪乳差在哪? 營養師大解密 2023/03/06 08:37 〔健康頻道/綜合報導〕市售益生菌產品和優格、優酪乳都有好菌,平時該如何選擇?營 養師林俐岑表示,益生菌的製作是先培養出具機能性的菌株,研究其功效並量產;優格或 優酪乳則是將原料乳加入適合的好菌菌株,使其生長製作而成的凝態發酵乳製品。若有改 善過敏、代謝功能等特殊需求,可選擇機能性益生菌,優格、優酪乳則可融入日常飲食中 。 林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」與個人網站發文表示,現在市售的益生菌, 不再只有以往消化道保健訴求,還有多種機能性需求,例如調整過敏、改善代謝或與精神 相關的益生菌等。 她說明,市售機能性益生菌產品,有些會添加益生質(益生菌的食物)或後生元(益生菌 代謝產物)。優格的話主要成分則是原料乳(牛乳、乳粉等)、益生菌(大多腸道相關菌 株)、調味(糖、香料等)。 益生菌針對特定族群 優酪乳可融入日常 林俐岑指出,機能性益生菌針對特定族群做保健,對改善健康更有感;優格、優酪乳富含 蛋白質、脂質、醣類、鈣質及益生菌(針對消化道益生菌居多),日常飲用有助維持消化 道機能。 她表示,現在市售益生菌多採單包裝,好處是輕巧、方便攜帶、方便食用,且單純食用益 生菌熱量相對低很多,可減少額外的熱量攝取。此外,優格、優酪乳本身屬6大類食物之 一「乳品類」,因此可將它融入日常飲食中,1天1-2份,例如早餐將燕麥搭配優格食用、 下午茶喝無糖優格飲等;機能性益生菌則可於晚餐後或睡前吃,進一步調理體質、幫助放 鬆。 林俐岑坦言,市售益生菌品牌很多,建議選擇具研發能力的團隊,且專注於益生菌研發的 品牌,並相信科學數據。益生菌百百種,要找到適合的機能性益生菌,應依個人需求挑選 。另,若配方中添加益生質(益生菌的食物),可讓益生菌定殖的更好,不過平時蔬果也 不可少。 她表示,優格、優酪乳的部分,建議選擇良好乳源的牛乳而非乳粉,...[問題] 牛奶跟優酪乳該選哪一種? | 水果好營養
如果只有牛奶跟優酪乳選一種? 該選哪一種對增加肌肉量比較有幫助? 因為豆漿平常就有喝了? 目前不打算考慮高蛋白-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[問題] 怎麼版上沒人推優酪乳 | 水果好營養
早餐健康飲料的三本柱:豆漿牛奶優酪乳每個小學生都知道但就我在板上爬文的經驗好像從來沒看過有人在喝優酪乳其實蛋白質跟牛奶差不多阿在網路上 ... Read More
[問卦] 跑步完喝無糖優酪乳適合嗎? | 水果好營養
... 肚那邊真滴酸當下想說會不會是類似重訓完肌肉會不舒服的那種症狀因此跑完路跑時都會去超商買個無糖優酪乳來喝,一方面是口渴一方面是想說補充蛋白質. Read More
[問題] 有關優酪乳????? | 水果好營養
在下我就是那種喝高蛋白也不適喝牛奶也不適的人偏偏又很想增加蛋白質攝取量我的同事建議我了優酪乳當然我就很有研究精神的在小7的店裡把低脂與全脂 ... Read More
[問題] 重訓後大家都怎麼吃? | 水果好營養
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.190.113 ※ 文章網址: ... 推Pigchi: 我的教練直接要我去喝AB原味優酪乳有糖碳水和蛋白質比差 07/05 00: ... Read More
[新聞] 益生菌、優酪乳差在哪? 營養師大解密 | 水果好營養
益生菌針對特定族群優酪乳可融入日常林俐岑指出,機能性益生菌針對特定 ... 更有感;優格、優酪乳富含蛋白質、脂質、醣類、鈣質及益生菌(針對消化道 ... Read More
[討論] 關於優酪乳 | 水果好營養
我將上面有關優酪乳的問題整理了一下.... (1) 胃中的pH值變動範圍從2點多到5點多,視食物量多寡而定,所以當進食時喝優酪乳胃酸酸度會降低的確有助於 ... Read More
[問題] 用優酪乳替代冷飲? | 水果好營養
我的想法是先從改變飲料類型開始, 用一些健康的飲品像是優酪乳, 代替可樂之類的氣泡飲料, 不知道有沒有人跟我一樣? 不要推我喝牛奶因為我有乳糖不 ... Read More
[討論] 最近喜歡吃質立希臘式優格 | 水果好營養
推xiaoyao: 那些人大概平常沒在喝無糖優酪乳吧XDX 06/09 23:53. → tony28728: 肌肉生長本就需要碳水化合物運動完補充的碳水跟蛋白 06/09 23:54. Read More
優酪乳、牛奶、豆漿,喝誰更健康? | 水果好營養
2018年11月6日 — 除了保留牛奶的營養外,優酪乳還因為添加的菌群發酵而擁有更多人體所需的維生素群,同時發酵過程還會使牛奶本有的乳糖、蛋白質有部分被分解,更有利於 ... Read More
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