糖尿病人吃白飯也能穩血糖?減重營養師教你「5招穩醣祕訣+ 1 ... | 水果好營養
2021年11月22日—糖尿病人吃白飯也能穩血糖?減重營養師教你「5招穩醣祕訣+1日3餐控醣這樣吃」·MorevideosonYouTube·。糖尿病吃鹹味點心、燕麥片可以嗎?7個糖尿病 ...
發佈日期:2021/11/225724
林俐岑營養師目前在診所擔任減重營養師、糖尿病衛教師,發現很多糖友看到白飯都很害怕不敢吃,但是一問之下發現他的三餐反而是吃了很多的麵粉相關製品,像是麵包、蛋糕、餅乾…其實這些都是很NG的食物。這次俐岑營養師要來教大家,如何透過一些控醣的小技巧來穩定血糖,也來解開大家的疑惑,就是糖尿病人到底可不可以吃白飯呢?
糖尿病吃米飯血糖會飆升?改吃麵食可以嗎?
很多糖友都會覺得血糖升高是因為吃飯、吃米飯所造成的,其實血糖控制不好有幾個因素,有可能就是你的這個胰臟的功能退化了,或是胰島素造成抗性,那當然你有可能吃的食物吃錯了,或者是吃的攝取量攝取過多了,所以其實我覺得糖友要把血糖控制好,你必須要知道哪些食物是含醣食物。
以全榖雜糧類來說,穀類、雜糧、糙米、五穀、根莖類澱粉、紅豆、綠豆、蓮藕、栗子、全麥製品…,這些其實都會去影響到血糖,再來就是水果類跟乳品類,主要是這三大類別會去影響到血糖。
那再來就是很多人不吃米飯、改吃麵食,但是吃麵食就易忽略均衡度,建議糖友吃飯比吃麵好,而且麵粉容易吸收、讓血糖飆高。如果是含有勾芡的羹麵、蚵仔麵線,血糖更是很容易爆表,所以不要想說不吃米飯,而改吃麵食、麵包、蛋糕這種含有精製澱粉,其實這些精製糖所烘焙製成的點心類,反而是會讓你的血糖失控的 。
★營養師建議飲食重點: ✔控制澱粉量 ✔注重食物搭配均衡度 ✔吃米飯要控制量+足量蔬菜、蛋白質
糖尿病飲食如何吃才能有效控醣?★控醣祕訣1:吃纖維多、醣量少的食物 ✔煮熟蔬菜半碗 = 1份 ✔糖友每日建議吃3份蔬菜、平均在三餐 ✔減少飯量、把白飯替換成糙米飯、五穀飯 ✔水果1份=1顆拳頭…建議糖友水果1天不吃超過2份
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