为什么大多数的亚洲人会乳糖不耐受? | 水果好營養
![为什么大多数的亚洲人会乳糖不耐受?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年9月27日—乳糖不耐症无法消化牛奶中的乳糖,因为他们体内缺乏乳糖酶。1981年的一项研究发现,乳糖不耐症患者的比例因地区而异。在东亚,这个数字高得离谱。90 ...
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乳糖不耐症很常见,尤其是在亚洲国家。这背后的原因是“基因-文化共同进化”。乳糖不耐症无法消化牛奶中的乳糖,因为他们体内缺乏乳糖酶。1981 年的一项研究发现,乳糖不耐症患者的比例因地区而异。在东亚,这个数字高得离谱。90-100% 的东亚成年人人有乳糖不耐症。
你还记得《生活大爆炸》中,伦纳德霍夫施塔特,他每次吃奶酪或冰淇淋都会炸成一个气球吗?那么,他胀气的原因是什么?就是乳糖不耐受!
生活大爆炸乳糖不耐症是一种很常见的疾病,尤其是在亚洲国家。大约 90% 的亚洲成年人患有程度不一的乳糖不耐症,而这背后的原因是“基因-文化共同进化”。
什么是乳糖不耐症?乳糖是牛奶中主要的碳水化合物。对于完全依赖母乳获取营养的哺乳动物幼崽来说,它是一种重要的能量来源。幼崽很容易消化乳糖,因为他们体内能产生足量的乳糖酶。乳糖酶可以将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,然后可以被人体吸收并转化为能量。然而,随着年龄的增长,乳糖酶的产量和活性开始下降。
一些成年人能够继续产生乳糖酶,并且可以在成年后毫无问题地消化乳糖。这种消化牛奶的能力称为乳糖酶持久性。
相反,乳糖不耐症是指一个人由于缺乏乳糖酶而无法消化牛奶中的乳糖。食用乳制品会导致这些人腹胀、胀气、腹泻甚至恶心呕吐。
不同人群的乳糖不耐受模式那么,乳糖不耐症会因人而异吗?
确实如此!
1981 年的一项研究发现,乳糖不耐症患者...
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