不同比例之不飽和脂肪酸組成對脂質代謝和體脂肪蓄積之影響 | 水果好營養
詳目顯示;論文摘要本研究旨在探討膳食油脂中的單元不飽和脂肪酸(MUFA)和多元不飽和脂肪酸(PUFA)對體脂蓄積之影響。;2010·中文·199.
第一章 緒論…………………………………………………………….. 1 第二章 文獻回顧………………………………………………………... 5 第一節 各種膳食油脂對體脂肪蓄積之影響…………………….... 5 第二節 油脂PUFA/SFA比值對體脂與血脂之影響………………. 11 第三節 脂肪酸類型對影響脂肪蓄積之代謝………………………. 14 第四節 脂肪酸類型對荷爾蒙分泌之影響…………………………. 17 第五節 脂肪酸類型對減重之成效…………………………………. 20 第六節 脂肪酸類型對脂質代謝相關轉錄因子之影響……………. 22 第三章 不同脂肪酸比例對倉鼠體脂肪蓄積之影響…………………… 25 第一節 前言………………………………………………………….. 25 第二節 實驗設計流程圖…………………………………………….. 26 第三節 材料與方法………………………………………………….. 27 第四節 結果………………………………………………………….. 46 第五節 討論…………………………………………………….……. 59 第六節 結論………………………………………………………….. 74 第四章 不同脂肪酸比例對飲食誘導肥胖老鼠之脂肪蓄積影響…….... 75 第一節 前言………………………………………………………….. 75 第二節 實驗設計流程圖…………………………………………….. 77 第三節 材料與方法………………………………………………….. 78 第四節 結果………………………………………………………….. 92 第五節 討論…………………………………………………….…... 116 第六節 結論………………………………………………………… 131 第五章 混合脂肪酸對3T3-L1脂肪細胞株之影響...…………………...132 第一節 前言………………………………………………………… 132 第二節 實驗設計流程圖…………………………………………….133 第三節 材料與方法………………………………………………….134 第四節 結果………………………………………………………….141 第五節 討論…………………………………...營養素與健康:脂肪 | 水果好營養
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