草莓功效有哪些?營養師親揭「5大營養價值」加碼1招清洗無農藥 | 水果好營養
冬天正值草莓的盛產季,草莓鮮嫩多汁又嬌貴,不僅好吃,它的營養價值高、熱量低,更對身體有許多益處,受到廣大民眾的喜愛。草莓富含多種營養素,有「水果皇后」的美稱,營養師特地說明草莓的營養價值,並公開正確清洗草莓的方式,以避免吃進農藥。
草莓季節來了!草莓熱量有多少,你清楚嗎?營養師高敏敏在臉書粉絲頁[1]表示,營養師常說的「1份草莓」相當於小型草莓16小顆或中型草莓10小顆,就等同於1份水果量。1次吃1份,大約是熱量60大卡以及碳水化合物15公克。
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草莓富含多種營養素
草莓蘊含豐富營養價值,它的功效有哪些?高敏敏指出,一顆小小的草莓,就富含了:
維生素C:可增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白。只要吃10顆草莓,就能達到成年人1天中對於維生素C的需求量。
葉酸:草莓的葉酸含量是水果界TOP1,葉酸是製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之ㄧ。
膳食纖維:可幫助腸蠕動,使排便順暢。
鉀:可利尿消水腫、調節高血壓。草莓含鉀量偏高,建議腎臟病病友要控制攝取量。
花青素及鞣花酸:可養顏美容、美白、抗氧化。
阿魏酸:可保養及維持腦部運作以及降低膽固醇。
高敏敏表示,以每100公克的平均營養價值來說,草莓含有:
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雖然草莓好處多,但草莓表皮的蛋白易引起過敏,容易過敏的朋友須避開過敏原。...
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