多酚吸收特性 | 水果好營養
,2021年12月1日—薑黃素是一種天然橙黃色色素,為脂溶性多酚,經常被應用在飲食中,如咖哩粉。經過烹調或伴隨油脂攝取可以提高身體的吸收率,搭配胡椒鹼可提高薑黃素20% ...,多酚抗氧化劑是一種抗氧化劑,特徵是擁有多種苯酚的功效。超過4000種不同的多酚抗氧化劑可以抵抗...現正就多酚抗氧化劑的身體總吸收量作出討論。,2019年10月9日—類黃酮素(flavonoid):屬於多酚化合物,是種類最多的植化素家族,約有4000種。主要是抗氧化功能,防止細胞受到氧化並保護植物不被寄生蟲或微生物的傷害 ...,2020年1月21日—早年,很多專業研究發現...
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