熱風乾燥食品 | 水果好營養
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,帶式熱風乾燥機(Beltdrier).屬於:連續式乾燥.原理:被乾燥食品則由進料器行連續而均一的供給,.使其保持一定的厚度,再以熱風強制吹送以達到連.續乾燥目的。,乾燥(Drying):是在自然條件或人工控制條件下促使食品中水分蒸發的加工過程;...是烘、焙、炒,以後發展了熱風隧道式乾燥器以及氣流式、流化床式和噴霧式乾燥。,2014年5月8日—延長食品的貨架期通過乾燥減少食品中的水分含量,降低食品的水分活度,...生產效率高,乾燥時間一般為近紅外乾燥時間的1/2,為熱風乾燥的1/10。,各類食品、水果、蔬菜、中藥材、菇類、菌類、魚肉...
食品脫水乾燥 | 水果好營養
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【食品加工學 】講義 | 水果好營養
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