麩 胺 酸 鈉 酸 鹼 性 | 水果好營養
,聚麩胺酸鈉.Sodiumγ-Polyglutamate.分子式:(C5H6NNaO3)n.1.含.量:本品所含(C5H7NO3)n按乾品計算,應在70%以上。2.外觀及性狀:本品為白色或灰白色顆粒狀或 ...,還有如果在鹼性環境中,味精會起化學反應產生一種叫谷氨酸二鈉的物質。...【按語】味精的化學名稱谷氨酸鈉,又叫麩氨酸鈉,是胺基酸的一種,也是蛋白質的最後分解 ...,穀氨酸鈉(Monosodiumglutamate,MSG),又稱味精、味素,是穀氨酸的鈉鹽,屬於天然的最豐富的非必需氨基酸之一。美国食品药品监督管理局将其歸於“公认 ...,味精是麩胺酸的鈉鹽,而麩胺酸是普遍存在於所...
7081 聚麩胺酸鈉Sodium γ | 水果好營養
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味精 | 水果好營養
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