中研營養資訊網 | 水果好營養
奶類富含鈣質,以及容易消化吸收的優良蛋白質、醣類、脂肪、多種維生素(特別是...性蛋白質,所以應該特別注意搭配各種植物性蛋白質的食物,以獲得最佳氨基酸組成。
油脂類食物含有豐富脂肪,是熱量和脂溶性維生素的主要食物來源。研究發現「飲食中總脂肪量」、「飽和脂肪量」及「膽固醇量」和心血管疾病有關,尤其飲食中「飽和脂肪量」增加時,血膽固醇量也隨之增加,而導致動脈硬化。「飽和脂肪」通常存於牛油、豬油、奶油等動物油中,以及椰子油和棕櫚油等植物油中,因此應該少用這些油脂來烹調食物。動物油含有較多的飽和脂肪和膽固醇,日常飲食所使用的食用油建議以不飽和脂肪酸含量高的植物油為主。多元不飽和脂肪酸可降低血液中LDL並升高HDL,有助預防心血管疾病,單元不飽和脂肪酸有助於血糖的控制。
堅果種子含有豐富的植物性蛋白質、脂肪、維生素A、E及礦物質鐵、鈣、鉀、磷、銅、鋅、鎂、硫、錳。堅果種子類的脂肪酸以000不飽和脂肪酸為主,且不含膽固醇。而植物油就是由堅果種子加工榨取而來,所以直接攝取堅果種子,比單純吃進食用油,能夠攝入更多有益健康的物質,例如植物性蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等。
另外,注意使用油脂與堅果種子類食物時,多以堅果種子來「取代」精製過的食用油,而非在使用食用油之外再「多加」攝取堅果種子,由於堅果種子含有多量脂肪,攝取應該適量,不宜過多。
中研營養資訊網 | 水果好營養
你所不知道的黑棗營養價值,看完一定要去買黑棗! | 水果好營養
其它 | 水果好營養
每日飲食指南 | 水果好營養
營養通訊《102》 | 水果好營養
黑棗-熱量查詢 | 水果好營養
黑棗脂肪酸S總量含量多少? – 水果好營養 | 水果好營養
黑棗離胺酸(Lys)含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理黑棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
紅棗甲硫胺酸(Met)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理紅棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文...
紅棗維生素K2(MK-4)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理紅棗維生素K資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
黑棗維生素C含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,維生素C有多少呢?本篇為大家整理黑棗維生素B群&C資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名稱:...
黑棗半乳糖含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理黑棗糖質分析資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名稱:Chin...
紅棗半乳糖含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理紅棗糖質分析資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名稱:Chin...
黑棗維生素B2含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理黑棗維生素B群&C資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名稱...
紅棗鈉含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,鈉有多少呢?本篇為大家整理紅棗礦物質資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名稱:Chinesejuj...
黑棗甘胺酸(Gly)含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理黑棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
台灣土棗甘胺酸(Gly)含量多少?
台灣土棗俗稱:大棗,棗仔,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理台灣土棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:台灣土棗俗名:大棗,棗...
紅棗肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理紅棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英...
水蜜桃平均值果糖含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,果糖有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值糖質分析資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗名:毛桃,...
黑棗精胺酸(Arg)含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理黑棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
珍珠蜜棗半乳糖含量多少?
珍珠蜜棗俗稱:棗子,棗仔,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理珍珠蜜棗糖質分析資訊:樣品名稱:珍珠蜜棗俗名:棗子,棗仔樣品英...
紅棗維生素D總量(IU)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理紅棗維生素D資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...