白飯熱量高多吃會肥胖?營養師曝關鍵原因3招吃飯遠離三高 ... | 水果好營養
![白飯熱量高多吃會肥胖?營養師曝關鍵原因3招吃飯遠離三高 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年10月18日—白米是將胚芽、米糠都去除,只剩下白色胚乳的部分,白米為精緻米,營養價值大流失。熱量:352kcal。碳水化合物:77.8g。蛋白質:7g。膳食纖維:0.7g。
![白飯熱量高多吃會肥胖?營養師曝關鍵原因3招吃飯遠離三高 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
很多人都有「白飯熱量高」的既定印象,現代人追求健康,也有越來越多人會使用糙米、五穀米、紫米或紅藜麥替代部分白米。為什麼白米總被認為是最不好的選擇呢?
白米、糙米、五穀米 熱量差不多
營養師高敏敏指出,白米是精緻米,而糙米、五穀米、紫米或紅藜麥為未精緻,其實熱量並沒有太大的差異,一碗米飯大約都是280大卡。
「雖然白米與糙米、五穀米,一樣都是澱粉,但營養價值差很大。」高敏敏表示,白米處理的程序繁複,導致營養都流失了,最大功用就是提供身體的能量;而其他的未精製全穀米,例如:糙米、五穀米、紫米、紅藜麥,富含的膳食纖維及維生素B群含量高,甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀。
5種米飯營養比一比 ❶白米
白米是將胚芽、米糠都去除,只剩下白色胚乳的部分,白米為精緻米,營養價值大流失。
熱量:352kcal。 碳水化合物:77.8g。 蛋白質:7g。 膳食纖維:0.7g。 維生素B群:17.77mg。
❷五穀米
五穀米是指使用5種未精緻米組合,營養保留更完整。
熱量:348kcal。 碳水化合物:72.9g。 蛋白質:8.7g。 膳食纖維:4.9g。 維生素B群:35.54mg。
❸糙米
糙米是指稻榖去除外殼後,留下了胚芽與米糠。糙米與五穀米,都是屬於未精緻米,營養保留更完整。
熱量:354kcal。 碳水化合物:75.1g。 蛋白質:8.2g。 膳食纖維:4g。 維生素B群:28.23mg。
...
天天吃米飯、營養有夠讚(農委會) | 水果好營養
怕澱粉不吃米飯?營養師:吃這些也都是吃進澱粉 | 水果好營養
白飯 | 水果好營養
白飯熱量很高?營養師告訴你一碗白米飯的秘密 | 水果好營養
白飯熱量高多吃會肥胖?營養師曝關鍵原因3招吃飯遠離三高 ... | 水果好營養
碳水化合物與營養成分 | 水果好營養
究竟吃白飯還是麵條才會瘦?營養師解密:這樣吃每天就能少肥 ... | 水果好營養
高敏敏營養師 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)粗蛋白含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)一般成分...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果平均值(青皮)山酸(22:0)含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)熱量含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,熱量有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)一般成分資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)膳食纖維含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)一般成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑粗蛋白含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理椪柑一般成分資訊:樣品名稱:椪柑俗名:橘子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)酥胺酸(Thr)含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)胺...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)灰分含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,灰分有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)一般成分資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂白胺酸(Leu)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)飽和脂肪含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)一般成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂甘胺酸(Gly)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂組胺酸(His)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
豐水梨乳糖含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,乳糖有多少呢?本篇為大家整理豐水梨糖質分析資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)蔗糖含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)糖質分析資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂酥胺酸(Thr)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)辛酸(8:0)含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)脂肪...