白飯熱量很高?營養師告訴你一碗白米飯的秘密 | 水果好營養
![白飯熱量很高?營養師告訴你一碗白米飯的秘密](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年12月12日—一碗白飯160公克,其中碳水化合物有60公克,蛋白質8公克。吃白飯的好處有哪些?2大好處報你知.幫助消化:.白飯相 ...
![白飯熱量很高?營養師告訴你一碗白米飯的秘密](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
飯,是亞洲人普遍食用的主食。除了白飯之外,還有糙米飯、五穀飯等多樣化的飯種類。關於飯的科普知識,隨手可得!然而,營養師將於這篇介紹白飯及其他各種飯的營養價值、熱量及對身體的好處,營養均衡的一餐該如何調配?調整體質時該如何攝取飯?
關於白飯製作時流失營養的疑問,就得從碾製白米說起。一顆完整的米粒包含最外層的稻殼、糠層、胚芽及胚乳。將稻殼去除即為糙米;糠層也去除則為胚芽米;連胚芽也剃除則為白米。刪減越多,營養流失得越多。因此白米確實在製作時會流失了許多營養。
依據營養師經常計算熱量的食物代換表顯示,一碗白飯約 160 公克,約為 280 大卡。
而台灣食品資料庫的分析則為 100 公克白飯約為 183 大卡。
烹調方式的不同也會讓熱量有些許落差,像是煮飯的水量、加油都會有所影響。
一碗白飯 160 公克,其中碳水化合物[1]有 60 公克,蛋白質[2] 8 公克。
幫助消化:
白飯相較於其他飯類是相當好消化的。因缺少堅硬的外殼及米糠,不論咀嚼或是消化吸收都更親民,適合大眾食用。
營養補給:白飯主要提供大量的碳水化合物,身體運作仰賴碳水消化之後的葡萄糖。尤其,勞動族、經常深思熟慮的族群更是需要醣類[3]的幫補。
延伸閱讀:碳水化合物是什麽?營養師告訴你食物有哪些,要健康體態就要這樣吃[4]
...
天天吃米飯、營養有夠讚(農委會) | 水果好營養
怕澱粉不吃米飯?營養師:吃這些也都是吃進澱粉 | 水果好營養
白飯 | 水果好營養
白飯熱量很高?營養師告訴你一碗白米飯的秘密 | 水果好營養
白飯熱量高多吃會肥胖?營養師曝關鍵原因3招吃飯遠離三高 ... | 水果好營養
碳水化合物與營養成分 | 水果好營養
究竟吃白飯還是麵條才會瘦?營養師解密:這樣吃每天就能少肥 ... | 水果好營養
高敏敏營養師 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)鈣含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,鈣有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)礦物質資訊:樣品名稱:富士...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄修正熱量含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄一般成分資訊:樣品名稱:意大利...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)灰分含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,灰分有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)一般成分資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)胱胺酸(Cys)含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)胺...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)修正熱量含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)一般成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(0天,綠皮)總碳水化合物含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)蔗糖含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)糖質分析資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)維生素K2(MK-4)含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)亞麻油酸(18:2)含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅柑廿四酸(24:0)含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理紅柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂離胺酸(Lys)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂組胺酸(His)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)維生素B6含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)維生素...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)維生素E總量含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)維...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
豐水梨乳糖含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,乳糖有多少呢?本篇為大家整理豐水梨糖質分析資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水...