血糖高的人能不能吃木瓜? | 水果好營養
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2021年1月18日—木瓜屬於低熱量中GI(血糖升糖指數)的食物,其維生素A(145ugRE/100g)、胡蘿蔔素(870ug/100g)以及維生素C(43mg/100g)都較高.因此,對於體重較重、且 ...
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血糖高的人能不能吃木瓜?
木瓜是薔薇科木瓜屬植物貼梗海棠的果實,富含維生素、礦物質等,還含有多糖、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸,具有很高的營養價值和藥用價值,在廣東、海南等地,木瓜還被稱為“萬壽果”[1],因其味道清甜、口感軟滑而深受人們喜愛。
現有網友提問,血糖高的人能吃木瓜嗎?
話食在此回答您:血糖高的人在血糖控制穩定的時能吃木瓜,不要吃太多就好。想知道為什麼?接著往下看吧!
【血糖高的人如何選擇食物】
答:綜合參考GI值和GL值。
眾所周知,血糖高的人應該嚴格限制糖類的攝入,飲食控制對他們而言至關重要,接下來話食就為大家介紹血糖高人群選擇食物的兩個參考指標。
1.血糖生成指數(GI)
指人體食用含50克碳水化合物的食物後會引起多大的血糖反應,可用於衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。
通常GI值小於55的食物稱為低GI食物,55~70稱為中GI食物,70以上稱為高GI食物[2],數值越大表示越容易升高血糖。
2.血糖負荷(GL)
血糖生成指數乘以攝入食物中碳水化合物含量的所得值,是結合食品中碳水化合物的數量和質量來評估膳食血糖效應的指標[3]。
GL值不超過10屬於低負荷水平,11~19屬於中負荷水平,大於或等於20則是高負荷水平,數值越大表示越容易升高血糖。
因此,血糖高的人要儘量選擇低GI食物或低GL食物。
當然,這並不意味著GI值低的食物就能多吃,也不是說GI值高的食物就一定不能吃,還要綜合參考GL值。
由此可知,GL值能反應不同食物攝入量對血糖影響的大小,相比GI值更加直接明確,有條件的糖友們還可根據食物GI值和攝入量折算出GL值,對自己的飲食結構做出相應的調整。
【血糖高的人能否吃木瓜】
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