【吃蕉之謎】糖尿病患者適合食香蕉嗎?營養師4個重點解答! | 水果好營養
![【吃蕉之謎】糖尿病患者適合食香蕉嗎?營養師4個重點解答!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年12月3日—香蕉之升糖指數值屬於低至中。一隻未熟香蕉含有較多抗性澱粉,它的升糖指數值約42,屬於低;一隻全熟香蕉的升糖指數值則屬於中等,約62左右。
![【吃蕉之謎】糖尿病患者適合食香蕉嗎?營養師4個重點解答!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新鮮水果多數清甜可口,其中香蕉,更是四季最常吃的水果之一。清甜可口,就當然含有糖份;那麼,糖尿病患者適合吃香蕉嗎?香蕉如何影響血糖水平?這都是讀者問得最多關於香蕉的問題。要解答這個問題,就讓我以四個重點回答。
(圖片由作者提供)
第一:香蕉的確含天然糖份(可令血糖上升)
當我們進食後,從食物中攝取的糖份,會令血糖上升。這個時候,身體會分泌胰島素,把血液中的糖份運往細胞使用,或儲存備用,從而降低血糖水平。然而,以上的程序於糖尿病患者不能順利進行。由於糖尿病患者有時無法製造足夠胰島素,又或有細胞對胰島素作出抵抗性,令血糖持續維持高水平。
香蕉的熱量,九成以上來自碳水化合物,並以糖份、澱粉、纖維素等狀態出現。一隻中等長度香蕉含有14克糖份及6克澱粉。所以,即使是天然糖,有時候香蕉都被認定為高碳糖食物。
第二:香蕉亦含有膳食纖維(可降低血糖)
膳食纖維素對糖尿病患者尤其重要,原因有助減慢碳水化合物消化及吸收速度,這樣可以減少血糖上升及改善整體血糖控制。
每隻中等長度香蕉提供約3克纖維素。
第三:半熟蕉含抗性澱粉(可降低血糖)
未熟或半熟香蕉含較少糖份及較多抗性澱粉。抗性澱粉屬於長鏈葡萄糖,可抵抗消化系統之消化能力,角色就與纖維相近,不被消化不被吸收,就同樣不會導致血糖上升。熟香蕉比青香蕉則含較多糖份,抗性澱粉較少。
&nbs...
香蕉熱量低,不只能幫助減肥!營養師揭它5大驚人好處 | 水果好營養
減肥不該吃香蕉?彎的香蕉更營養?專家揭 | 水果好營養
西瓜,哪個「升糖指數」最高?一張圖搞懂:14種日常水果大解析 | 水果好營養
香蕉吃不同顏色竟會有不同效果!這時吃熱量低、碳水化合物少 ... | 水果好營養
14種低GI水果推薦和好處,水果甜味與升糖指數無關 | 水果好營養
【吃蕉之謎】糖尿病患者適合食香蕉嗎?營養師4個重點解答! | 水果好營養
香蕉5大驚人好處,營養師讚香蕉是「神補品」! | 水果好營養
吃香蕉助消化穩血糖!你該知道的9大香蕉營養功效 | 水果好營養
香蕉5大驚人好處,營養師讚「神補品」! | 水果好營養
吃香蕉血糖会升高吗?看完你就有数了 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)乳糖含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,乳糖有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)糖質分析資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃乳糖含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,乳糖有多少呢?本篇為大家整理櫻桃糖質分析資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻桃又稱鶯桃,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金冠蘋果銅含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),銅有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果礦物質資訊:樣品名稱:金冠蘋果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃花生酸(20:0)含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理櫻桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)維生素A總量(IU)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金冠蘋果半乳糖含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),半乳糖有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果糖質分析資訊:樣品名稱:金...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃平均值維生素B6含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值維生素B群&C資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鶯哥桃果糖含量多少?
鶯哥桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,果糖有多少呢?本篇為大家整理鶯哥桃糖質分析資訊:樣品名稱:鶯哥桃俗名:桃子,脆桃,甜桃樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃修正熱量含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃一般成分資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
豐水梨酪胺酸(Tyr)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦鐵含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,鐵有多少呢?本篇為大家整理釋迦礦物質資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋迦果,佛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
豐水梨維生素K1含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理豐水梨維生素K資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃平均值葡萄糖含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值糖質分析資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗名:毛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)芥子酸(22:1)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸...