奇異果「飯前吃」還是「飯後吃」好?醫師告訴你 | 水果好營養
![奇異果「飯前吃」還是「飯後吃」好?醫師告訴你](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年2月13日—根據實驗的結果顯示,飯前30分鐘先吃奇異果再吃主食,血糖上升的幅度,還有血糖變化x時間的面積是最小的。其次是同時吃奇異果跟主食。最差的是先吃主食, ...
![奇異果「飯前吃」還是「飯後吃」好?醫師告訴你](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2016年世界糖尿病聯盟在台北舉行了研討會。其中的一場演講就是有關奇異果的研討會。學習好的飲食技巧衛教可以改善血糖波動。我把Dr. Monro的演講整理成心得分享,我相信可以幫助到很多人。而且這不需要用到任何一顆藥物!
奇異果要什麼時候吃呢?
Dr. Monro跟另一個醫師在演講中指出,他們把正常沒有糖尿病的人,分成了好幾組。
一組飯前30分鐘先吃奇異果,再吃主食。 一組同時吃奇異果跟主食。 一組先吃主食,飯後再吃奇異果。
然後量測血糖的變化。
根據實驗的結果顯示,飯前30分鐘先吃奇異果再吃主食,血糖上升的幅度,還有血糖變化x時間的面積是最小的。其次是同時吃奇異果跟主食。最差的是先吃主食,飯後再吃奇異果。
就是不要選擇在飯後才吃奇異果!
為什麼先吃奇異果再吃主食可以降低血糖上升幅度?
目前,人體內的實驗還在研究中,還沒有確切的答案。不過依照他們提出的研究設計是非常詳細的,根本就是拿藥品的研究設計來做食物的科學研究。不過,在人體外的實驗,Dr. Monro發現奇異果可以降低葡萄糖擴散吸收,或許這是可能的原因之一。
糖尿病的人,也適用嗎?
這裡要特別說明,因為實驗的對象是正常人,而不是第一型糖尿病或者是第二型糖尿病的人,所以建議可以先試看看,但是要搭配血糖監控來看看自己的反應。是不是也跟正常人的實驗一樣,只有試了才知道。
另外,因為外國人吃的主食不是米飯,以米飯為主食的台灣人,是不是也是這樣的結果,不得而知。
總歸一句,試了才知道...
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