天天一顆蘋果降血脂!台大營養講師這樣吃,4個月甩肉17公斤 | 水果好營養
2015年12月4日—守則2:每餐先從蛋白質吃起,再吃蔬菜,後吃水果。...但不能因此而全面排斥紅肉,因為白肉的鐵質含量不如紅肉豐富,一旦偏廢紅肉,對身體也不好。
十幾年前的我,只有72公斤,以我168公分的身高來看,這樣的體重很標準,離「胖子」還有段距離。
當時,我擔任國立臺灣大學註冊組主任,常需要到各高中向學生及家長作招生宣導,尤其大學多元入學方案實施後,我變得更加忙碌,加上兼任多項職務,如招聯會祕書、教育部大學多元入學工作圈顧問、大學兼任講師、教育部公務人員協會理事長、全國公務人員協會副理事長等工作,所以每日三餐飲食很不正常,又喜歡吃零食及宵夜,不知不覺中,體重從原先的72公斤一路爬升到84公斤,肚圍日漸寬廣,健康也跟著亮起紅燈。
代謝平衡的飲食生活,我來了!
幫助我成功瘦身、重獲健康的關鍵,就是「代謝平衡」(Metabolic Balance, MB)的觀念及作法。
「 代謝平衡」 並非是德國醫師沃夫方法博士(Dr. Wolf EckhartFunfack)所獨創的專有名詞,只不過我們習慣性地忽略它的內涵。絕大部分的人都只是單純的把它當作一個名詞,從未想過去實現其所代表的意義。
我在閱讀完方法醫師的書籍,並依樣畫葫蘆地進行飲食改變之後,體重和腰圍明顯減少,不只我自己、連周遭的親朋好友也大感驚訝。為了讓減肥效果更顯著,我積極參與德國MB在台灣的新陳代謝健康飲食調理課程,請他們為我設計個人化餐點,4個月內,我的體重總共減了17公斤。
三十天嚴格遵守代謝平衡守則
進行代謝平衡飲食生活,理想上希望終其一生長期持續,原則上一次至少必須持續30天。
守則1 .一日三餐,每餐進食的時間勿超過60分鐘 .餐與餐要間隔5個小時 .最後一餐須於晚上九點前吃完 .餐與餐之間絕對禁食零食
如果跳過任何一餐沒吃,都可能影響整體的效果,新陳代謝功能就會發生間歇性遲緩,不易達到平衡狀態。由於食物的消化有一定的週期,如果太長時間沒進食,身體無法透過腸胃獲取需要的營養素,就會改從肝臟取得身體需要的營養...
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