含茄紅素降患心臟病風險惟西瓜太甜糖尿病患不宜多吃? | 水果好營養
![含茄紅素降患心臟病風險惟西瓜太甜糖尿病患不宜多吃?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年5月12日—西瓜含有茄紅素,西瓜的紅色正是這種天然色素所賦予的,同時也是一種強大的抗氧化劑,而茄紅素能夠降低患心臟病的風險。目前沒有任何研究證明西瓜和血糖 ...
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炎炎夏天,悶熱令人心生煩躁,如果此時來上一盤清甜的西瓜[1],一定沁涼入心。西瓜是大多數人都非常喜愛的水果[2],但是有些人擔心甜度過高,認為糖尿病患[3]不宜多吃,事實真的是這樣嗎?
西瓜對健康的好處 西瓜原產於西非,含有多種營養素,如維生素A、維生素C、維生素B6、鉀、鎂、鐵、鈣等等。維生素A能夠維護視力、心臟、腎臟和肺的健康,而維生素C能夠對抗普通感冒,預防癌症等等,在加上西瓜富含纖維,有助於促進消化健康。由於西瓜有百分之90都是水分,所以吃適量的西瓜能夠抑制我們對甜食的渴望,能夠延長飽腹感,對於體重管理有極大的幫助。
糖尿病患能夠吃西瓜嗎? 根據統計,大約68%65歲以上的糖尿病患均死於心臟病,16%的人死於中風,美國糖尿病協會(American Diabetes Association)將糖尿病列為心臟病的7個可控制風險因素之一。西瓜含有茄紅素,西瓜的紅色正是這種天然色素所賦予的,同時也是一種強大的抗氧化劑,而茄紅素能夠降低患心臟病的風險。目前沒有任何研究證明西瓜和血糖管理有關聯,但有研究表明,吃西瓜可能有助於降低某些和糖尿病相關併發症的風險。
大部份人要控制血糖都會關注食物的升糖指數(Glycemic Index, 簡稱GI),GI是根據食物中的血糖進入血液中的速度快慢作為參考。而西瓜的升糖指數是72,屬於高GI食物。
低GI:低於55 中GI:55-70之間 高GI:70以上
還有另一種評等指數叫血糖負荷指數(Glycemic Load, 簡稱GL)。不同的...
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