18款壽司卡路里比較 | 水果好營養
2021年10月1日—營養師Sindy分析了18款壽司的卡路里及脂肪排行,包括三文魚壽司、吞拿魚壽司、天婦羅壽司、海膽壽司、鰻魚壽司、牛油果卷、八爪魚壽司、鯛魚壽司、仿蟹柳 ...
【壽司 / 營養師 / 卡路里 / 脂肪】壽司郎於葵芳新都會廣場的分店9月30日開幕!一如以往,每當壽司郎開分店都會吸引一大批人去排隊,不過別以為壽司「細細件」就不用留意熱量,食壽司都有可能食到超標!營養師布善恒Sindy分析了18款壽司卡路里及脂肪的排行,包括最多人喜歡的三文魚壽司、吞拿魚壽司、天婦羅壽司等等,當中看似健康的玉子壽司竟然高卡高脂!
營養師Sindy分析了18款壽司卡路里及脂肪的排行。(資料圖片)營養師Sindy分析了18款壽司的卡路里及脂肪排行,包括三文魚壽司、吞拿魚壽司、天婦羅壽司、海膽壽司、鰻魚壽司、牛油果卷、八爪魚壽司、鯛魚壽司、仿蟹柳壽司、帶子壽司、墨魚壽司、炸蝦卷壽司、天婦羅壽司、三文魚籽壽司、赤貝壽司、鮮蝦壽司、腐皮壽司、拖羅壽司以及玉子壽司。而當中看似健康、多蛋白質的玉子壽司竟然高卡高脂!
Sindy指有幾款壽司類別是不建議食,包括含有魚腩、炸物類、含醬汁、沙律醬、以及其他高脂的壽司,如牛油果壽司卷、玉子壽司等,需注意份量。而低卡低脂的壽司,如蝦、八爪魚、墨魚、帶子壽司等以及豐富奧米加3脂肪酸的深海魚壽司,如三文魚、吞拿魚、鯖魚壽司等則是比較建議食的壽司。
哪一款壽司最高卡路里?Sindy指玉子壽司的卡路里之所以高,是因為玉子燒在烹調時加入了糖調味,而且在煎玉子燒的過程需不斷加油,所以熱量很高,1件厚燒玉子的熱量高達159千卡,以一碗白飯(200克)計,即是等於或超過三分之二的白飯了。
除了玉子壽司,拖羅壽司的卡路里也相當高,2件拖羅壽司的熱量足足有178千卡,Sindy補充,以一位正常體重的成年女士為例,每天只需進食約1500至1800千卡左右熱量,即平均每餐為500至600千卡熱量,所以即只可進食5至7件拖羅壽司,否則便超標。
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