維生素D可抗新冠肺炎?英、美研究發現了什麼? | 水果好營養
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2021年6月15日—事實上,日照是人體維生素D最重要的來源,皮膚中的「7-脫氫膽固醇」(7-dehydrocholesterol)經過紫外線照射後,可以產生維生素D3,也因此維生素D又被稱 ...
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隨著台灣新冠肺炎疫情持續延燒,民眾除了關注自己何時得以注射疫苗,也紛紛研究起除了接種疫苗之外,還有哪些方式可以增強免疫力、達到預防或治療新冠肺炎的功效,或是降低新冠肺炎重症化的機率,而「補充維生素D」便是近來備受討論的抗疫途徑之一。究竟維生素D的功效為何?又能否真的達成抗疫功效呢?
不只是「鈣質搬運工」,也與免疫功能、心肌收縮相關
要回答這個問題,首先得從維生素D(Vitamin D)是什麼開始說起。維生素D是一組親脂性類固醇衍生物,屬於脂溶性維生素。根據衛生福利部國民健康署公布的《國人膳食營養素參考攝取量第八版-維生素D》,維生素D主要可以分為D2(又名麥角沉鈣醇, ergocalciferol)、D3(又名膽促鈣醇,cholecalciferol)兩種,「在人體中,D2與 D3都能促進鈣質吸收,但D3利用率較佳。」
也因為維生素D有助於鈣質吸收,因此又被稱為「鈣質的搬運工」,對於人類的骨骼、牙齒、肌肉健康影響甚巨。此外,Krati Chauhan1等人的研究也寫道,維生素D受體存在於小腸、結腸、T細胞、B細胞、單核細胞、大腦和皮膚中。維生素D也可以刺激胰島素產生、調節並活化T細胞與B細胞的功能、預防發炎性腸道疾病,並影響心肌收縮。 由於T細胞與B細胞都是維持免疫功能的血液細胞成分,因此維生素D也與我們的免疫力有所關聯。
若是維生素D攝取不足,可能造成嬰兒罹患佝僂症,或是成人罹患軟骨症;然而,若是過度攝取維生素D補充品,也有可能導致高血鈣症(Hypercalcemia),影響骨骼、腎臟、心臟健康。根據《國人膳食營養素參考攝取量第八版-維生素D》,0~50歲民眾維生素D之足夠攝取量為10微克(μg)、上限攝取量為0~12個月嬰幼兒25微克、1~50歲50微克;51~70歲以上民眾維生素D之足夠攝取量為15微克、上限攝取量為50微克;孕婦及哺乳中的媽媽,維生素D之足夠攝取量為10微克、上限攝取量為50微克。
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然而,維生素D只...
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