6款減肥低GI水果 | 水果好營養
2021年3月19日—低GI水果推介1.莓果升糖指數:25-40(藍莓、士多啤梨、紅莓、黑莓)...莓果類的水果大部份都屬於低GI食物。藍莓是高水溶性膳食纖維,能養出好菌促進腸胃 ...
低GI食物[1]能控制糖尿,可是跟減肥又有何關係呢? 食物中碳水化合物在消化道分解後,會轉化成葡萄糖進入血液令血糖上升。而不同的碳水化合物種類在身體中轉化成葡萄糖的速度亦有不同,血糖上升的速度也會不同。
營養師佘綺玲(Elaine)解釋:「高GI食物令血糖急升,分泌出大量胰島素, 胰島素又稱肥胖荷爾蒙, 胰島素大量分泌便會向身體發出指令,將多餘葡萄糖變成脂肪貯藏起來,因此進行低GI飲食能有助控制體重。」
References 低GI食物 (www.cosmopolitan.com.hk)(2022) 水果GI值介紹與好處,1 分鐘快速判斷低GI 值水果 | 水果好營養
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