不削皮吃進蘋果多酚 | 水果好營養
2018年11月3日—吃蘋果到底要不要削皮?怎樣的吃法更可以吃到蘋果的美味?根據「青森縣蘋果對策協議會」專家表示,蘋果中所蘊含的蘋果多酚和榭皮素,多數都位於蘋果皮 ...
吃蘋果到底要不要削皮?怎樣的吃法更可以吃到蘋果的美味?根據「青森縣蘋果對策協議會」專家表示,蘋果中所蘊含的蘋果多酚和榭皮素,多數都位於蘋果皮以及接進蘋果皮的部位,蘋果連皮一起吃,自然就可獲得該營養成分。不打臘的青森蘋果,建議只要把蘋果洗乾淨,就能大口咬下,不用再削皮。
橫向的「輪切法」,不同於一般縱切蘋果方式,這樣感覺吃到的蘋果比較沒有果皮的存在,滿口都是果肉,讓比較不喜歡連皮吃的人更可以接受新吃法。
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