心血管疾病不是飽和脂肪的錯!食用油這樣用常保家人健康 | 水果好營養
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英國劍橋大學在2014年刊登在《內科醫學年鑑》的一項研究就發現,食物中的飽和脂肪,可能不會大幅增加罹患心血管疾病的機率,藉此研究了解,攝取較多的不飽和脂肪及較少的 ...
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大型研究證實脂肪攝取與心血管疾病並無直接關聯
更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 英國劍橋大學在 2014 年刊登在 《內科醫學年鑑》的一項 研究 就發現,食物中的飽和脂肪,可能不會大幅增加罹患心血管疾病的機率,藉此研究了解,攝取較多的不飽和脂肪及較少的飽和脂肪與心血管疾病之關聯性並不顯著。 覺得難以置信嗎?另一項的 研究 也指出同樣的結果。《美國臨床營養學期刊》用大數據分析法, 彙整分析 21 項研究、共計 347,747 個受試者(包含 11,006 個心血管疾病或中風患者),藉此評估飽和脂肪酸與心血管疾病之間的關係,結果得知脂肪攝取與心血管疾病並無直接的關聯。真正問題出在反式脂肪與碳水化合物
如果飽和脂肪酸不是關鍵原因,那什麼才是呢?世界衛生組織與英國心臟基金會指出,提高心血管疾病的風險因素有吸菸、喝酒、高血壓、過重或肥胖、高血糖、過少的蔬果攝取、缺乏運動、有心血管疾病的遺傳史、種族背景 、性別、年齡、憂鬱、焦慮、生活壓力都會影響;而跟脂肪相關的部份,其實是反式脂肪,而非飽和脂肪。
美國食品藥物管理局 2015 年 6 月宣佈將於三年內禁用反式脂肪,台灣食品藥物管理署也宣告最快 2018 年底將禁用反式脂肪,根據許多研究顯示,反式脂肪才是心血管疾病的元凶。2016 年初,美國衛生部發佈的最新版飲食指南指出,現代人飲食最大的危機是...
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