該為孩子補充維他命嗎? | 水果好營養
2017年3月29日—市售兒童專用的綜合維生素、礦物質、魚油、鈣片等產品,有的是錠劑、有的是膠囊、有的做成軟糖等形式吸引小孩,這些製品中除了有效成分(營養素)之外也常 ...
台灣雙薪家庭的比例高,經常外食,飲食不均衡,許多家長乾脆讓孩子吃綜合維生素、鈣片、魚油等健康食品補身。事實上,與其讓孩子吃維他命,倒不如教他們建立正確飲食習慣,從天然食物中攝取均衡的營養素,才可培育出健康的未來主人翁。
台灣雙薪家庭的比例高,經常外食,飲食不均衡,許多家長乾脆讓孩子吃綜合維生素、鈣片、魚油等健康食品補身。事實上,與其讓孩子吃維他命,倒不如教他們建立正確飲食習慣,從天然食物中攝取均衡的營養素,才可培育出健康的未來主人翁。
依據兒童福利聯盟文教基金會公布的「2016年兒少飲食與食育現況報告」,每4名兒童青少年就有1名每週吃1次以上高鈉、高脂的零食餅乾、含糖飲料、高熱量的速食等「不適合兒童青少年長期吃的食物」。
正值成長發育階段的兒童青少年,光吃高熱量好吃卻不營養的食物,加上蔬果攝取量低、營養攝取不均衡,難免會影響身體健康及生長。市售兒童專用綜合維生素、鐵鋅礦物質、魚油、鈣片等產品琳瑯滿目,其中綜合維生素是兒童專用保健食品中的銷售冠軍,這些產品都標榜經過科學驗證,相對安全,但小孩偏食、營養攝取不均衡,應該從飲食習慣來導正才是根本之計。
不要因為補營養 反而補進潛在的健康危害
市售兒童專用的綜合維生素、礦物質、魚油、鈣片等產品,有的是錠劑、有的是膠囊、有的做成軟糖等形式吸引小孩,這些製品中除了有效成分(營養素)之外也常外加化學成分的賦形劑或食品添加物,比如:可以將成分黏合在一起固定成形的結合劑和充填劑,進入體內可以崩解釋出營養素的崩解劑,避免錠劑氧化、受潮的錠衣及外膜,提高辨識度的著色劑如人工色素,促進風味口感的人工甘味、人工香料等添加物,以一般食品樣貌出現的保健食品有的甚至還加有防腐劑,這些賦形劑或添加物的含量甚至有可能會超越營養素本身。
這些添加劑,若是使用有符合中央衛生主管食品添加物的規範,都還算是合法安全。但畢竟人是有機體,還是要考慮長期服用後身體的承受度、接受度和安全性,以及如何辨識和避免誤用無良商家的產品。以免本來想為處於發育期的兒童青少年「補營養」, 最後反而造成對身體健康以及成長發育...
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