卡、仟卡、大卡,傻傻分不清楚?3大熱量單位及計算大解密 | 水果好營養
2017年12月21日—所以在營養學,或者是市面上關於食品的熱量單位,大多數都是以「大卡」或「千卡」又或是「kcal」來計算。這邊再幫大家重複一下換算的公式:.
不管是進行飲食控制、還是增肌減脂,在飲食上一定會遇到計算「熱量」的大課題,只要是進到肚子裡的食物,就要看「卡路里」!那到底要怎麼看懂?「 卡 」、「大卡」、「仟卡」的差別是什麼?編編帶你了解 3 大熱量單位,計算每日攝取還不超簡單!
用「 科學 」來角度看熱量,熱量如何定義跟換算?1 卡 ( 1 calorie ) 就是在 1 大氣壓下,將 1 c.c. 的水升高 1 ℃ 所需要的熱量,但因為「卡」這個單位太小,人類的日常生活所需要的熱量動輒上千萬,如果用這個單位來計算食物熱量會讓數字太過冗長。
這邊用平常我們常吃到的「雞蛋」來舉個例子:
一顆 50 克的蛋熱量 = 80,000 卡 ( cal ) = 80 千卡 ( kcal )
用這樣的方式來計算是不是更快速、簡潔呢?所以在營養學,或者是市面上關於食品的熱量單位,大多數都是以「大卡」或「千卡」又或是「 kcal」來計算。
這邊再幫大家重複一下換算的公式:
1 仟卡 (kilocalorie) = 1 大卡 (kcal) = 1,000 卡 (calories/cal)
連外國人都講「卡」,難道他們也說錯了嗎?
如果你曾經去使用過國外計算熱量的網站,許多計算單位都會使用 calories,甚至連你每天在用的計算熱量 APP 也都是只寫「卡」,那他們是不是都寫錯了呢?
其實就連外國人在表示食物的熱量上,都約定俗成地將「大卡」簡稱為「卡」,所以大家在看到或聽到飲食上使用「卡」、「cal」時,不需要特別拿出計算機將數字換算,直接把它當作「大卡」或「kcal」做使用就可以囉!
一般情況下只要是指稱食物熱量,絕對是以「大卡」計算,但在不正式或口頭的表達可以簡稱為「卡」。
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