[葡萄酒知識] 白酒新手? 從這六大類型白酒開始! | 水果好營養
2017年7月22日—1.夏多內Chardonnay(橡木桶陳年)·2.夏多內Chardonnay(不用木桶)·3.白蘇維翁SauvignonBlanc·4.灰皮諾PinotGrigio(PinotGris)·5.麗絲玲 ...
「白葡萄酒? 我不太喜歡,我只喝紅酒的…」
葡萄酒最近開始在台灣大為流行,但是對很多人來說「葡萄酒就是要喝紅的」這個印象根深蒂固。但是千萬不要小看白葡萄酒,很多人其實只是不知道白葡萄酒竟然這麼好喝。事實上,白葡萄酒有各式各樣的風格,其中某個風格可能會讓你上癮喔!
為了找到你愛的白酒,最好的方法就是嘗試看看不同的白酒類型,這 6 種類的白葡萄酒大家一定要試試看!
帶著下面這個清單去賣場或酒專找找看,你會對白葡萄酒世界大為改觀喔!
1. 夏多內 Chardonnay (橡木桶陳年)Chardonnay(圖片來源: Wine Folly[1])
夏多內可以說是世界上最受歡迎的白葡萄酒了,從這邊開始最好不過。夏多內有兩種主要的風格,我們先試試有用橡木桶陳年的版本。它通常會帶有較飽滿圓潤的口感,水果味外帶著香草、奶油、橡木的味道。有些人很不喜歡夏多內,大多是因為不喜歡這種用過木桶/乳酸發酵的口感。不過試試看吧,你可能會喜歡喔!
如果你喜歡的話,接下來可以試試看: 波爾多白酒、隆河的維歐尼耶(Viognier)…等有用桶的白酒。
2. 夏多內 Chardonnay (不用木桶)另一種夏多內風格,使用不銹鋼桶或是用舊桶。有著清新銳利的口感,帶著清爽的青蘋果、檸檬的味道。
這種風格最出名的就是勃根地的夏布利產區 (Chablis) 了。如果你喜歡這種風格的話,接下來可以試試羅亞爾河谷的白梢楠(Chenin Blanc)。
3. 白蘇維翁 Sauvignon BlancSauvignon Blanc(圖片來源: Wine Folly[2])
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