咪以為多吃會瘦認清水果陷阱隨時愈食愈肥 | 水果好營養
2018年6月15日—「很多糖份高的水果如提子,每次不知不覺吃上十幾廿粒,隨時超標也不知道。」John說每100克的提子就...以100克有8至10粒來說,卡路里只有32卡。
夏天就快到,又係時候的起心肝去減肥,坊間不少人說生果餐能做到最快的減磅效果,而且多吃也不會肥?事實是進食過多,同樣會有增磅危機!
●原文:Sunday Kiss ●撰文:Wai ●相片:Thinkstock、NMG
水果愈食愈肚餓?水果減肥法即是只吃水果,甚麼主食也不吃,資深營養師黃俊榮(John)表示,不少人也愛用這方法作短時間的減肥方案,但成效卻不是人人都有。「水果減肥有其基本好處,因為整體上比起其他食材屬低脂及低卡路里,加上果肉及水份多,容易有飽肚感。不過,生果是容易排空的食物,留在胃的時間比其他食物短,因此很快肚餓,解決方法只有多吃一點份量,又或者需要密密進食。」
水果雖然含豐富營養,卻缺乏人體所需的部分營養如蛋白質等,大多吃後一小時就開始肚餓,除了因水果的熱量有限外,果糖亦是影響之一。John說:「部分生果的果糖豐富,當進入身體變成葡萄糖後,就會影響血糖。此時,胰島素分泌出來去壓低血糖,來維持正常水平,亦有機會觸發胰島素分泌不穩定,導致出現肚餓的假象,令你想多吃點東西,一不小心,就會吸收過多熱量。」
另外,水果中的糖份亦是令人墮入陷阱的原因,好多人以為水果是健康零食,不停吃也沒有問題。「很多糖份高的水果如提子,每次不知不覺吃上十幾廿粒,隨時超標也不知道。」John說每100克的提子就有14.4克糖,以1茶匙有5克糖來說,就等如吃了幾匙糖入口,想不肥也難!
減肥食咩水果最好? 蘋果(1個100克)糖份11克| 47卡路里 蘋果的果膠豐富,這是一種水溶性食物纖維,幫助消化系統健康,令到腸道蠕動得好。同時,具有豐富鉀質,有利尿去水腫之效,可除去多餘水份在身體構成的重量問題。另外,蘋果的果酸亦會減低食慾。
火龍果(半個100克)糖份10.6克| 60卡路里 火龍果含有豐富的維生命C及高纖維...
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