蛋白質吃太多恐更「胖」!醫曝過量蛋白質造成身體負擔最糟致 ... | 水果好營養
![蛋白質吃太多恐更「胖」!醫曝過量蛋白質造成身體負擔最糟致 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年12月29日—醫師提醒,蛋白質雖然是很好的營養,但吃得太多反而會有變胖、肝功能下降等風險,因此適量且均衡的攝取每種營養元素,了解到自己的營養吸收狀況十分 ...
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許多民眾在健身時,都會選擇高蛋白飲食來幫助自己增肌,但你有想過蛋白質「吃太多」會發生什麼事嗎?醫師提醒,蛋白質雖然是很好的營養,但吃得太多反而會有變胖、肝功能下降等風險,因此適量且均衡的攝取每種營養元素,了解到自己的營養吸收狀況十分重要。
蛋白質雖然好 不宜攝取太多
家醫科醫師李思賢指出,蛋白質是非常好的營養,對身體的生理代謝也至關重要。但就和其他營養素一樣,攝取太多和太少都是不好的,當蛋白質攝取過量時可能出現體重增加、疲倦、肝功能下降、腎功能下降等症狀,因此平衡好每種營養素的攝入量,便成為重要的指標。
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攝取過量蛋白質 可能會變「胖」
李思賢解釋,代謝蛋白質的過程非常耗能,身體每次代謝碳水要用7.5%的熱量和代謝脂肪要用1.5%的熱量,可在代謝蛋白質卻要用到25%的熱量。加上蛋白質很有飽足感,因此在相同熱量消耗的基礎下,多攝取蛋白質確實可以幫助瘦身。
但過度攝取蛋白質也是有可能讓脂肪增加,因為在身體無法代謝蛋白質時,會優先將過量的蛋白質經由糖值新生,轉換成葡萄糖並以脂肪的形式貯存在身體中,因此吃下過多蛋白質,是有可能變得更胖的。
看更多:肚子餓就暴怒!小心可能得了這個病!別讓血糖忽高忽低,改吃這食物逆轉糖尿病[2]
過多蛋白質代謝形成「氨」恐增加肝臟負擔
李思賢進一步解釋,過多的蛋白質代謝也會產生毒性很強的含氮物質「氨」,需要由肝臟代謝為較無毒性的「尿素」,因此過多的蛋白質代謝並形成大量的氨時,也會造成肝臟功能的負擔,若氨在血液中堆積,甚至會進一步影響到腦部功能。
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