蛋白質吃太多腎臟會受不了? 4種攝取方式都NG | 水果好營養
最常被忽略的就是中老年人的蛋白質過量攝取的問題,許多年長者擔心自己營養不良,...在補充高蛋白飲品的同時,飲食內容如果沒有控制,仍然攝取過多的肉類、豆類等 ...
蛋白質吃太多腎臟會受不了? 4種攝取方式都NG
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台灣的洗腎[1]人口在全球一直名列前茅,根據衛生福利部統計,慢性腎臟病[2]患者大約有200萬人口,其中的7萬人必須洗腎,每週大約有3天必須往醫院報到。 為什麼台灣洗腎人口那麼多?到底什麼樣的因素會損害腎臟,進而走向一輩子洗腎的事實?
在臨床統計上,雖然台灣洗腎原因排行第一名的是糖尿病[3]引起的併發症,大約每
10個洗腎病友,就有4人是糖尿病患;但是,振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅指出,大家都忽略了,其實過量攝取蛋白質[4],也是加速腎病變的主要推手,因為吃下肚的大量蛋白質被轉換為含氮廢物後,通通都要經由腎臟排出體外,久而久之,腎臟的功能就會變差;尤其是腎功能原本就不好的人,若飲食還是不知節制,攝取高油、高鹽、高蛋白質,即使吃的是優質蛋白質,也會加重腎病的嚴重度。
至於哪些情況吃蛋白質會傷腎?
1、老年人吃肉補營養
最常被忽略的就是中老年人的蛋白質過量攝取的問題,許多年長者擔心自己營養不良,甚至害怕出現肌少症[5],因此,透過補充大量肉類、蛋類或是喝牛奶來增加蛋白質的攝取,但在不知道腎功能好壞與否的情況下,攝取了過量的蛋白質,即便補的都是優質蛋白質,也會讓腎臟加班工作,長時間下來,恐怕會增加腎臟的負擔。
2、減肥[6]族吃高蛋白粉取代正餐
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