一天一顆蘋果醫生遠離我?其實真相是… | 水果好營養
2019年5月20日—蘋果外皮有蠟不能吃?也有人說吃蘋果會便秘?而且天天吃蘋果可以保健康嗎?真相是什麼,一一破解!一天一 ...
話說「一天一蘋果,醫生遠離我」,讚嘆蘋果豐富的營養價值,但《美國醫學雜誌》(JAMA)最新研究推翻這個說法,指出,「吃蘋果」與「遠離醫生」,並沒有強大的關聯性!
蘋果,可說是美味、營養、百搭,加上一年四季都有,又很好保存,幾乎沒有人不愛;但真的如同長輩們傳承的觀念,「一天吃一顆蘋果就可以遠離醫生」嗎?蘋果對人體健康的幫助,幫你update!
別再誤解蘋果了!這3件事一次破解
蘋果外皮有蠟不能吃?也有人說吃蘋果會便秘?而且天天吃蘋果可以保健康嗎?真相是什麼,一一破解!
一天一顆蘋果,醫生遠離我?NO,《美國醫學雜誌》(JAMA)長期研究發現,每天吃一顆蘋果的族群跟偶爾吃蘋果、甚至不吃蘋果的族群,看醫生的次數相差無幾,推翻了這句「一天一顆蘋果,醫生遠離我」經典諺語。想要靠水果補充營養,不能只靠單一水果,因為「單一食物減肥法」,不僅容易餓肚子、讓你反而吃下更多食物,復胖率更快,加上攝取到的營養價值不均衡,最好還必須搭配其他種類的水果或是蔬菜一起吃,獲得全面性營養也比較健康。[1] 蘋果皮有蠟不能吃? 未必,市面上有些蘋果會打上蠟,主要原因是為了不讓蘋果中的水分流失掉,且打上蠟比較不容易被微生物侵入、感染,也不容易壞掉、賣相也比較好看。
只是蘋果皮上的蠟,吃了對身體會造成危害嗎?事實上,蠟的品種一般民眾就看不出來,有些是安全合法的食品級蠟,是可以吃的,但有些是工業蠟,可能內含金屬物質。因此建議一定要把蘋果洗乾淨,可以用軟毛刷或細鹽巴搓洗去蠟。
不過也有些人會直接把皮削掉,雖然吃了比較安全,不怕會有蠟、有農藥殘留,但蘋果皮含有豐富的膳食纖維、維生素C,吃了有助於減肥、降血壓、降膽固醇,還有抗老、抗癌的功效,不吃蘋果皮有點可惜呢!
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