【不可或缺】肥胖與身體慢性炎症有關;花青素具抗炎 | 水果好營養
2019年9月30日—2花青素的減肥和抗炎作用.降低脂質積累和體重對於減少肥胖相關疾病和脂肪組織炎症非常重要。相關研究發現,在一些動物或植物模型實驗中(如果蠅), ...
肥胖作為一種慢性進行性疾病,已成為全球公認的公共健康問題。肥胖與慢性炎症有關,而慢性炎症又與其他代謝性疾病帶有關係,脂肪組織的過度堆積是引起全身炎症的主要因素。
有研究表明,肥胖相關的炎症可能是由於腸道功能受損,包括腸道菌結構的變化。越來越多的研究表明,具有抗氧化和抗炎特性的食物和植物活性成分可以改善肥胖及其相關的炎症。其中,富含花青素的食物對健康的促進作用是值得關注的。
1 花青素對脂肪組織炎症的調節作用
花青素可以改善與肥胖相關的腸道失調,並降低內毒素血症。腸道菌群促使短鏈脂肪酸(short-chain fatty acids, SCFAs)增加,SCFAs可通過全身循環到達脂肪組織,從而改善脂肪炎症。在腸道中,禁食誘導脂肪因子的活動增加有助於增強脂質代謝,降低機體脂肪含量,具有抗炎作用。同時,由於花青素促進腸道屏障的完整性和菌群恢復,血液中循環的細菌脂多醣(LPS)更少,從而減輕了對脂肪細胞的慢性炎症刺激。
2 花青素的減肥和抗炎作用
降低脂質積累和體重對於減少肥胖相關疾病和脂肪組織炎症非常重要。相關研究發現,在一些動物或植物模型實驗中(如果蠅),花青素的干預對肥胖具有一定的保護和抗炎作用。
有研究表明,在高脂肪飲食中添加紫玉米色素花青素(purple corn color anthocyanins, PCC)並連續餵養12個星瞌,可顯著降低肥胖實驗用白老鼠的體重。其中,PCC可以增加褐色脂肪組織(brown adipose tissue, BAT)質量。此外,瘦素分泌量與肥胖增加呈正向相關,是調節能量平衡、基礎代謝率和胰島素敏感性的主要成分。有研究發現,與高脂肪飼料餵養的肥胖白老鼠相比較,使用富含花青素的櫻桃和桑椹(200mg/kg)持續餵養8個星期,可顯著降低白老鼠體重及血漿瘦素水平,而在這項研究中,體重減輕可能是血漿瘦素減少的結果。 ...
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