膠原蛋白營養美肌蛋白質別補過量 | 水果好營養
但是,營養師提醒,膠原蛋白熱量比主食類的白飯高,每日攝取量應為體重的千分之一,過量可能愛美不成,反讓身材走樣。女性為了延緩老化,常吃含膠原蛋白或膠質的 ...
膠原蛋白會隨著時間流逝,或不當的生活習慣而流失,使肌膚提早出現老化現象,因此有不少人選擇吃含膠原蛋白的產品以補充不足,適量補充可以提供身體所需的營養,以及可達到美膚的效果。但是,營養師提醒,膠原蛋白熱量比主食類的白飯高,每日攝取量應為體重的千分之一,過量可能愛美不成,反讓身材走樣。
女性為了延緩老化,常吃含膠原蛋白或膠質的食物,但營養師提醒熱量問題,以免愛美不成反致肥胖。
蛋白質熱量比飯高 愛美吃過量反肥胖
台中光田醫院營養師蔡慧君表示,坊間膠原蛋白製品的分子大,且吃下肚經胃酸分解成胺基酸,肌膚直接吸收的效果有限,即使可達到美膚的效果,多數廠商為了提高適口性,會添加大量糖份,不僅會破壞膠原蛋白的結構,小心會造成肥胖。
人體攝取蛋白質食物後,身體會自動作營養轉換,產生具有美肌、抗老效果的膠原蛋白,但蛋白質的熱量高,若以蛋白質最主要來源的豆魚肉蛋類計算,每份的平均熱量約75大卡,比主食類的白飯每份70大卡來得高,因此攝取蛋白質時仍需注意份量,且需以優質蛋白質食物為優先選擇。
蔡慧君營養師建議,正常人每天的蛋白質攝取量,應為體重的千分之一,也就是每公斤體重的蛋白攝取量僅能1公克,太少無法提供身體所需的營養,過量則會增加腎臟代謝的負擔。
雞蛋所含的蛋白質完整性高,屬於優質蛋白質食物。(攝影/駱慧雯)
補充膠原蛋白 吃優質蛋白要加C
含蛋白質的食物種類繁多,怎麼吃才能補充人體所需的營養和膠原蛋白?營養師建議,多吃優質蛋白質食物,如魚、蛋、瘦肉,可補充完整的蛋白質;綠豆、紅豆等豆類食物,缺乏部分胺基酸,屬於蛋白質不夠完整的食物,攝取後還需搭配其他食物才能補足所需營養。
除了吃足夠量的優質蛋白質,使身體可以轉化、生成膠原蛋白,多吃維生素C也能促進膠原蛋白生成,進而達到美顏的作用。富含維生素C的食物,包括柑橘類、芭樂、草莓、以及深黃、深綠色蔬果。
對抗肌膚老化...
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