吃膠原蛋白會胖嗎?膠原蛋白補充有用嗎? 營養師告訴你哪些 ... | 水果好營養
許多人以為,多吃膠原蛋白就可以直接為身體補充膠原蛋白,不過,膠原蛋白只存在動物身上,吃多了會有膽固醇與肥胖等問題,因此也可以攝取脂肪含量較低的蛋白質食物, ...
吃膠原蛋白會胖嗎?膠原蛋白補充有用嗎? 營養師告訴你哪些可以吃、哪些不能吃
許多人以為,多吃膠原蛋白就可以直接為身體補充膠原蛋白,不過,膠原蛋白只存在動物身上,吃多了會有膽固醇[1]與肥胖[2]等問題,因此也可以攝取脂肪含量較低的蛋白質[3]食物,一樣能取得體內自行合成膠原蛋白的胺基酸原料。
膠原蛋白是由大分子組 身體無法直接吸收
皮膚科副教授蔡仁雨說,這樣的想法並不完全正確,因為食物中的膠原蛋白是由大分子組成,把它吃進腹中,也無法直接吸收,更談不上要精準的送到臉部、胸部等亟需回春的部位。
不過,這也不代表吃膠原蛋白食物就完全沒用,膠原蛋白與其他蛋白質食物一樣,經過腸胃道消化,轉變成為小分子的胺基酸型態後,便可以為身體利用,做為催化生命各種化學反應,或是修復及合成各種細胞或組織的原料,當然也包括重新組合成膠原蛋白等。
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