健康網》把果乾當零食營養師:吃多恐爆肥 | 水果好營養
![健康網》把果乾當零食營養師:吃多恐爆肥](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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芒果原本熱量50大卡,製成果乾後,每100克熱量升至371大卡。(圖取自freepik )
〔健康頻道/綜合報導〕你常把果乾當零食吃嗎?果乾雖然健康,但營養師表示,市售果乾大多會額外加糖、鹽,加上脫去水分的水果,熱量更濃縮,與原本的水果熱量相差可能達到4到10倍之多。
營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君[1]」表示,額外添加的糖及鹽,與脫去水分所造成的熱量濃縮,會讓果乾的熱量飆升。相差最多的香蕉,果乾與水果就差了443大卡;就連熱量低的芭樂,做成果乾後,也會從38大卡漲至347大卡,因此在瘦身過程中,一定要注意攝取量。
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朱瑞君提供5種每100克水果熱量與果乾熱量的比較
●葡萄:水果熱量80大卡、果乾熱量341大卡。
●鳳梨:水果熱量53大卡、果乾熱量348大卡。
●芒果:水果熱量50大卡、果乾熱量371大卡。
●香蕉:水果熱量85大卡、果乾熱量528大卡。
●芭樂:水果熱量38大卡、果乾熱量347大卡。
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