青木瓜和牛奶一起煮,结果把牛奶煮成豆腐状的东西,是为什么? | 水果好營養
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木瓜里面有酶,和凝乳酵素有类似的作用。会使牛奶中的蛋白质凝固。建议把青木瓜在未切开时用开水浸泡一下(不用加热),可以有效的破坏其中的酶。然后再切块和牛奶 ...
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杰尼鼠的老炮儿
10个月前http://house.china.com.cn/sousou/%25BE%25AD%25C0%25ED%252C%2B%25D3%25C0%25F6%25CE%25D3%25E9%25C0%25D6%25D4%25F5%25C3%25B4%25D7%25A2%25B2%25E1%48%4E%33%36%38%2E%43%6F%4D%252C%25B1%25A6%25BC%25A6%25B0%25EC%25CA%25C2%25B4%25A6_2s.htm?iel4v72N
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