水果飯前還是飯後吃?營養師:看酸不酸、多不多汁可判斷 | 水果好營養
![水果飯前還是飯後吃?營養師:看酸不酸、多不多汁可判斷](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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一般而言,只要是營養成分對人體比較不會造成刺激的中性水果,像是葡萄、芭樂等,飯前或飯後吃原則上都可以。若是腸胃功能不錯的人,根據水果所含有的營養成分不同,適合食用的時間和種類也會略有差別。
如桃子、水梨、蓮霧等水分含量多的水果,能帶來飽足感,可餐前吃。但像是帶皮吃的綠棗子因屬高纖水果、番茄含有酸性物質、柿子含較多單寧酸有收斂作用,如果空腹食用容易引發胃脹痛。 柳丁、橘子、草莓、蔓越莓等偏酸的水果,會刺激胃酸分泌,不宜空腹吃。 鳳梨、木瓜、奇異果等水果,因含有能幫助分解蛋白質的酵素,一般比較適合飯後吃,對於腸胃蠕動、消化順暢有益。 但假使你有胃酸分泌較多,或患有胃潰瘍、胃食道逆流等狀況,就比較不建議在餐前或空腹時享用水果了。 本文摘自《護胃聖經台灣版》/李婉萍(榮新診所營養師)/商業周刊看了這篇文章的人,也看了...
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