Omega | 水果好營養
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2022年10月19日—研究顯示,Omega-3油脂特性有助於活化腦細胞,改善神經衰退及幫助抗發炎,又有「腦黃金」之稱,還有促使循環順暢、維持思緒敏捷、提升學習力、增加好 ...
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每個人都在補充Omega-3,有什麼好處?
研究顯示,Omega-3這種油脂的特性有助於活化腦細胞,改善神經衰退及幫助抗發炎,又有「腦黃金」之稱,Omega-3還有促使循環順暢、維持思緒敏捷、提升學習力、增加好心情等多種功效,多年來有不少研究支持Omega-3對身體有正面的效果。
日常飲食中容易缺乏Omega-3嗎?受到長期西化的飲食習慣影響,加上飲食不均衡,許多人Omega-3與Omega -6比例有失衡的情況,Omega-6如有過量的問題,容易造成體內各種發炎反應,包括血液變濃稠,增加動脈硬化風險,以及可能引發異位性胰臟炎、肝炎、皮膚炎,甚至和失智症、中風、癌症、憂鬱症皆有相關性。多數植物油含有大量的Omega-6,正常飲食之下,並不容易缺乏Omega-6,但如果少吃了Omega-3類的食材,Omega-6過多會導致身體發炎,Omega-3能夠幫助體內抗發炎並保護心血管,因此,均衡的攝取各種油脂(含有Omega-3、6、9),才是養護身體健康的最佳方式。
補充Omega-3要多吃哪些食物?提到Omega-3,魚類中含量最豐富了,各類魚種中首選青背魚類,背部外觀呈現亮亮的青色,大多是秋刀魚、鯖魚、沙丁魚、鮪魚、竹筴魚這類魚,若是害怕魚腥味,建議改選魚油膠囊製品,用吞的食用上更方便,大人小孩皆可食用。
珍貴稀有魚種-鱘龍魚的Omega-3含量驚人根據日本研究指出,珍貴稀有的鱘龍魚,與鮭魚、比目魚及鱈魚相比,Omega-3的含量最高,名列第一。
素食者如何補充Omega-3呢?但若吃素的民眾則可以食用堅果類及一些特殊的植物油,例如亞麻仁油、紫蘇油、印加果油,加強次亞麻油酸和亞麻油酸的攝取,這是身體所需要的必需脂肪酸營養素,於體內再轉化成EPA、DHA。
如何食用Omega-3獲得較多的營養?富含Omega-3不飽和脂肪酸的油脂對溫度比較不穩定,高溫容易讓產品變質,建議以生飲、涼拌沙拉或沾麵包食用最方便。 ...
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