油發煙點比較 | 水果好營養
,常見油發煙點:.油品精煉製程可使油質更為安定,常見的葵花油、芥花油、純橄欖油、葡萄籽油,油溫皆可達220°C左右,適合一般家庭習慣的煎煮炒炸料理。,各種油品的發煙點·花生油(232°C)花生油的omega3:6:9為0:36:48,幾乎不含Omega-3。·苦茶油(252°C)苦茶油富含抗氧化的omega-9,是亞洲特產的食用油。·酪梨油( ...,2014年11月20日—橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約160度,可以炒菜,但還是先加一點水比較好。椰子油的冒煙點更高,在232度,拿來炒菜最適合,但在台灣,還沒有找到 ...,很多液態植物油,例如菜籽油和葵花油,...
發煙點是什麼?3個適合高溫烹調的油品特性,正確使用好油 | 水果好營養
葵花油發煙點幾度?依烹飪方式選擇合適油種 | 水果好營養
好油用錯反而致癌?9種常見油品的發煙點,看你煮菜選對沒 | 水果好營養
「買好油」還不夠!你一定要知道這4種「正確用油法」 | 水果好營養
用油炒菜新觀念 | 水果好營養
煎煮炒炸都靠這一瓶?廚房必備食用油看「發煙點」 | 水果好營養
健康網》一窺油品「發煙點」 烹調不控溫當心致癌 | 水果好營養
常見油品之脂肪酸&發煙點一覽 | 水果好營養
酪梨(綠皮)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮...
愛文芒果脂肪酸S總量含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:愛文...
北蕉(11月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
北蕉(11月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(11月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
脆桃平均值芥子酸(22:1)含量多少?
脆桃平均值俗稱:桃子,甜桃,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理脆桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:脆桃平均值俗名:...
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)芥子酸(22:1)含量多少?
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(東洋系...
海梨桶柑芥子酸(22:1)含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑脂肪酸組成資訊:...
蜜棗(圓形)十五酸(15:0)含量多少?
蜜棗(圓形)俗稱:棗子,棗仔(蜜絲棗),十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理蜜棗(圓形)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蜜棗(圓形...
文旦十五酸(15:0)含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理文旦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:文旦俗名...
玉荷苞荔枝十五酸(15:0)含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉荷苞...
愛文芒果肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
酪梨(綠皮)十五酸(15:0)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)脂...
龍眼十五酸(15:0)含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理龍眼脂肪酸組成資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼...
蓮霧平均值(粉紅色種)十五酸(15:0)含量多少?
蓮霧平均值(粉紅色種)俗稱:璉霧,輦霧,爪哇蒲桃,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理蓮霧平均值(粉紅色種)脂肪酸組成資訊...
皇宮西瓜芥子酸(22:1)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水...
紅鈴西瓜芥子酸(22:1)含量多少?
紅鈴西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理紅鈴西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅鈴西瓜俗名:水...