白麵包升糖指數 | 水果好營養
![白麵包升糖指數](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
,2021年5月20日—當米飯、麵包放冷之後澱粉會老化,此時就會產生一種名為「回凝澱粉」的抗性澱粉,降低升糖指數。一篇刊載在《歐洲臨床營養期刊》的研究指出,將白麵包冷凍 ...,作為點心的麵包通常有甜份且有油脂,柔軟好消化的特性反而成了糖尿病的病因,攝取50g的白麵包,兩小時內升糖指數會達到100。升糖指數達到100代表血糖上升非常快,對 ...,升糖指數(GI)會因食物形態、烹調方式改變·1.食物的纖維含量:纖維量愈高,GI值愈低。(例如:全麥麵包較白吐司低)。·2.食物的精緻程度:食物越粗糙、越少加工,GI ...,2021年6月11日—...
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